Postanowiła spróbować WEGE BURGERÓW. Muszę przyznać, że bardzo mnie zaskoczyły, są wyśmienite ❤️🍔
Składniki:
1 ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (troszkę więcej jak ½ szklanki suchej)
2 szklanki startej marchewki (wycisnąć z niej sok)
½ szklanki prażonego słonecznika
½ szklanki prażonego sezamu
1 czerwona cebula
½ szklanki bułki tartej
¼ szklanki oleju
3 łyżki mąki
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżeczki kolendry
2 łyżeczki pietruszki
3 cm świeży imbir (zetrzeć drobno na tarce)
¼ łyżeczki ostrej papryki
sól i czarny pieprz do smaku
Włożyć wszystko do miski i dokładnie wymieszać tak aby składniki się ze sobą zkleiły, w razie potrzeby dodać oleju i mąki.
Gdy połączymy już składniki należy wysmarować dłonie olejem i formować kotlety.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200℃, pieczemy 30 minut w połowie przekładamy kotlety na drugą stronę.
Do burgerów zrobiłam Sos Tahini:
3 łyżki sosu tahini
sok z limonki
2 ząbki czosnku
ciepła woda
sól
ostra papryka
łyżka posiekanej natki
Do miseczki włożyć sprasowany czosnek posypać go odrobiną soli, dodać 3 łyżki tahini, wymieszać, dodać sok z limonki wymieszać, dolewać stopniowo ciepłej wody, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję. Na koniec dodać natkę z pietruszki szczyptę ostrej papryki i gotowe!!!
Do Burgera:
mix sałat
pomidor
ogórek
czerwona cebula
Bułki burgerówki lub inne
Teraz można już przygotować burgery!!!
Życzę wszystkim SMACZNEGO!!!