Cześć! Mamy weekend, więc u mnie rośnie ochota na jedzenie typu "fast food", też tak macie? 😎
W dzisiejszym wpisie zebrałam moje pomysły na zdrowe, a także wegańskie i bezglutenowe wersje uwielbianych przez wszystkich potraw. Publikowałam te przepisy już jakiś czas temu, ale myślę, że dobrym sposobem jest zebranie dań z jednej kategorii do wspólnego postu.
Dzisiaj chcę też przywitać ciepło wszystkie osoby, które są na Steemit od niedawna. Rozgośćcie się, smacznego i ...na zdrowie!
1. Wegański burger z czerwonej fasoli z sosem z awokado
Przepis znajdziecie 👉 tutaj
2. Frytki z warzyw korzeniowych
Składniki:
- 1 batat (słodki ziemniak)
- 1 duża marchewka
- 1 duży seler
- 1 duża pietruszka
- opcjonalnie dodatkowo: burak, pasternak, ziemniak
- kilka łyżek oleju kokosowego rafinowanego
- sól himalajska różowa
- zmielone pestki dyni i słonecznika
- przyprawy: zioła prowansalskie, tymianek, papryka słodka lub wędzona, papryka chilli, kurkuma lub mieszanka ulubionych ziół
Wykonanie:
Warzywa myjemy i obieramy, a następnie kroimy w słupki (tak jak frytki). Wrzucamy do dużej miski, wlewamy olej i dodajemy przyprawy oraz zmielone pestki. Wszystko mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Warzywa wysypujemy na dużą blachę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 20 – 30 min. aż warzywa będą miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz.
3. Burrito z brązowym ryżem
Przepis znajdziecie 👉 tutaj
4. Chipsy z jarmużu
Składniki:
- 250 g świeżego jarmużu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1/3 łyżeczki soli różowej himalajskiej
- szczypta papryki ostrej (chilli)
- szczypta pieprzu świeżo mielonego
- olej kokosowy rafinowany (bezzapachowy)
Wykonanie:
Jarmuż dokładnie myjemy i odsączamy na ręczniku papierowym. Wycinamy twardy środek, a liście rwiemy na kawałki. Wrzucamy do dużej miski, polewamy oliwą i dodajemy przyprawy. Potrząsamy energicznie miską, aż do rozprowadzenia oliwy oraz przypraw na liściach. W razie potrzeby dolewamy oliwy i dodajemy odrobinę więcej soli. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozsypujemy równomiernie jarmuż, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 140-150 stopni i pieczemy ok 15 min. (sprawdzamy czy jest chrupiący, ale uważamy, by nie przypalić).
5. Wegańska i bezglutenowa pizza (bez drożdży)
Przepis znajdziecie 👉 tutaj
Na zdrowie!
Moni