Wiosna już tuż tuż! Coraz cieplejsze promienie słońca niosą obietnicę dłuższych dni, ciepła oraz bogactwa warzyw i owoców. Ale na nie trzeba jeszcze chwilę poczekać.. A właśnie teraz nasz organizm potrzebuje wzmocnienia, dotlenienia i odżywienia. Najlepszym sposobem na "zaaplikowanie" mnóstwa witamin i mikroelementów jest zmiksowanie owoców oraz warzyw, i wypicie ich w formie gęstego koktajlu, najlepiej rano na czczo lub na drugie śniadanie. Wykorzystajmy więc resztę zimowych zapasów i owoce, które są dostępne przez cały rok, takie jak banany czy jabłka.
Moim faworytem jest jarmuż, który u mnie w ogrodzie rośnie przez całą zimę, także pod pierzynką śniegu. Jest on coraz łatwiej dostępny w większości supermarketów. Jeśli jeszcze nie włączyliście go do swojego jadłospisu lub nie wiecie jak go przygotować, zacznijcie od zmiksowania z ulubionymi owocami!
Jarmuż to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, przede wszystkim: chlorofilu, a także wapnia (zawiera go więcej niż mleko krowie!) i potasu oraz witamin: K, C i A. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Na zdjęciu liście jarmużu zerwane w moim ogródku :)
Składniki:
- kilka liści jarmużu, lub spora garść jarmużu posiekanego
- 1 jabłko
- 1 gruszka
- 1 dojrzały banan
- szklanka (lub więcej) dowolnego mleka roślinnego
- opcjonalnie: miód naturalny do smaku
Wykonanie:
Do wykonania koktajlu najlepiej użyć blender kielichowy. U mnie jest to kielich szklany, a blender ma moc 600 Watt.
Wszystkie składniki dokładnie myjemy. Jabłko i gruszkę kroimy na kawałki wraz ze skórką o "ogryzkiem". Wrzucamy do kielicha blendera i wlewamy mleko. Jeśli chcemy uzyskać słodszy smak dodajemy także miód. Miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Koktajl najlepiej wypić bezpośrednio po przygotowaniu.
Na zdrowie!
Moni