Bohaterk膮 dzisiejszego postu b臋dzie kasza jaglana - tania, 艂atwo dost臋pna, polska kasza, kt贸ra potrafi dzia艂a膰 cuda! I nie mam tu na my艣li tylko jej prozdrowotnych w艂a艣ciwo艣ci - jest skarbnic膮 witamin, mikroelement贸w i krzemu, naturalnie bezglutenowa i lekkostrawna.聽
Kasza jaglana daje mn贸stwo mo偶liwo艣ci kulinarnych! Dzi臋ki swojemu neutralnemu smakowi sprawdzi si臋 zar贸wno na s艂ono jak i na s艂odko. Wykorzystuj臋 kasz臋 jaglan膮 jako dodatek do obiadu, zamiast ziemniak贸w lub ry偶u oraz do przygotowywania:
- 艣niada艅 w wersji na s艂odko z owocami lub bakaliami
- kotlet贸w
- zapiekanek
- sa艂atek聽
- zup
- ciast (tzw. jagielnik w wersji pieczonej lub na zimno)
- deser贸w i krem贸w
Moje serce (i kubki smakowe) skrad艂y w艂a艣nie kremy z kaszy jaglanej. Mo偶emy poda膰 je w pucharku, nadzia膰 nimi babeczki, prze艂o偶y膰 ciasto lub tort, udekorowa膰 mufinki.
A oto moje dwa ulubione kremy, kt贸ry wybieracie: truskawkowy czy kawowy?聽
Aby przygotowa膰 pyszny krem z kaszy jaglanej potrzebujemy zmiksowa膰 blenderem na g艂adk膮 mas臋:
- Ugotowan膮 kasz臋 jaglan膮
Kasz臋 wsypujemy do suchego garnka i pra偶ymy przez kilka minut uwa偶aj膮c, 偶eby si臋 nie przypali艂a. Nast臋pnie p艂uczemy j膮 pod wod膮. Aby kasza by艂a kremowa najlepiej ugotowa膰 j膮 w mleku, ja najcz臋艣ciej u偶ywam mleko kokosowe. Do gotowania dodajemy szczypt臋 soli i rozci臋t膮 lask臋 wanilii. Do przygotowania kremu kasz臋 mo偶na delikatnie rozgotowa膰, tak, by jej konsystencja by艂a raczej klej膮ca ni偶 sypka.聽
- Daktyle
Spe艂ni膮 one rol臋 naturalnego s艂odzid艂a. Daktyle nale偶y namoczy膰 w ciep艂ej wodzie przez oko艂o 30 min.
Krem mo偶emy os艂odzi膰 tak偶e miodem, syropem klonowym lub melas膮.
- Olej kokosowy nierafinowany
Zadba on o konsystencj臋 kremu, dzi臋ki niemu deser trzymany w lod贸wce st臋偶eje.
- Dodatki smakowe, kt贸re nadadz膮 charakter kremowi
Moje ulubione to:聽
- kawa (espresso),聽
- 艣wie偶e owoce (truskawki, maliny, bor贸wki, dojrza艂e banany, mango, poziomki),聽
- duszone / gotowane owoce (rabarbar - spr贸bujcie koniecznie!!!, 艣liwki, jab艂ka),聽
- przyprawy: cynamon, kardamon, wanilia,聽
- suszone owoce, orzechy,
- likiery, np. Amaretto,聽
- kakao, czekolada,
- wi贸rki kokosowe.
Bezglutenowy tort kakaowy prze艂o偶ony kremem jaglanym kawowym i wi艣niami.
Kruche babeczki nadziewane kremem jaglanym waniliowym z granatem 聽馃憠 TUTAJ znajdziecie przepis.
Krem kawowy z likierem Amaretto i pomara艅cz膮 馃憠 TUTAJ znajdziecie przepis
Krem truskawkowy 馃憠 TUTAJ znajdziecie przepis
Na zdrowie!
Moni