Reciban mi saludo deseándoles un espléndido presente.
En mi pais estamos en la cosecha del mango, esta fruta exquisita que donde quiera que vaya está a la vista con su gran colorido.
Para mediados del año 2016 - 2017 durante la crisis vivida en el pais esta fruta fue alimento generoso, tanto como la madre tierra que nos sostuvo alargando su cosecha para alimentarnos de ella.
Los mercados populares, los supermercados, las fruterías, las bodegas, los gochos se puede apreciar el olor tan particular de esta fruta jugosa, que con solo abrirla su color amarillo naranja te invita a darle una mordida, comerla como cuando éramos niños...
El capitulo de hoy se titula: licuado de ahuyama con cambur y mermelada de mango.
El sabor de esta bebida es tan increíble como su color, tres sabores se unen en una mezcla divina que invita a disfrutar poco a poco dejando percibir su suavidad en cada sorbo.
En mi ciudad es común encontrarse con estos majestuosos árboles con sus ramas cargadas de frutas, en una fiesta de aves felices la disfrutan y en nuestro andar encontrarnos este rico majar.
También, de la variedad a elegir tenemos mangos, de bacado, de hilacha, pico de loro, entre sabores y colores complaciendo paladares, ¡que fortuna hermanos! Agradecida estoy al misterio divino creador por la generosidad de esta tierra bendita.
Recuerda tu eres la magia
Receive my greetings wishing you a splendid present.
In my country we are in the mango harvest, this exquisite fruit that wherever you go is in sight with its great color.
In the middle of the year 2016 - 2017 during the crisis experienced in the country this fruit was generous food, as much as the mother earth that sustained us by extending its harvest to feed us with it.
The popular markets, supermarkets, greengrocers, the bodegas, the gochos you can appreciate the particular smell of this juicy fruit, that just by opening it, its yellow orange color invites you to take a bite, eat it as when we were children...
Smoothie of pumpkin and cambur with mango jam
The taste of this drink is as incredible as its color, three flavors come together in a divine mixture that invites you to enjoy it little by little, letting its softness survive in each sip.
In the city it is common to find these majestic trees with their branches laden with fruit, in a party of happy birds enjoying it and at our disposal to serve you and in the walk to find this rich majar.
Also, from the variety to choose from we have mangos de bacado, de hilacha, pico de loro, among flavors and colors pleasing palates, what a fortune brothers! I am grateful to the divine mystery creator for the generosity of this blessed land.
Remember you are the magic
- 1/2 Ahuyama
- 2 cambures pecosos
- 1 mango
- 1 taza de agua de kéfir -opcional puedes ser agua-
- 1/2 limón
- 1 cda. de chía
- canela en polvo
- 1/2 Ahuyama
- 2 freckled camburs
- 1 mango
- 1 cup of kefir water -optional can be water-
- 1/2 lemon
- 1 tablespoon of chia
- cinnamon powder
La ahuyama se asoma desde el congelador espero que se descongele un poco y la coloco en una olla con agua la llevo al fuego hasta ablandar, una vez lista dejamos enfriar.
The ahuyama comes out of the freezer, I wait for it to thaw a little and place it in a pot with water, I take it to the fire until it softens, once it is ready let it cool.
La mermelada - The marmalade
Tomo un mango y la pico por ambos lados cortando en cuadros su jugosa pulpa.
I take a mango and cut it on both sides, cutting its juicy pulp into squares.
Luego agrego la chía y el zumo del limón, mezclo y llevo a fuego mínimo, removiendo constantemente hasta que espese.
Then I add the chia and the lemon juice, mix and bring to minimum heat, stirring constantly until it thickens.
Así queda esta delicia, reservamos - This is how this delicacy looks like. Reserve.
Preparar el licuado - Prepare the smoothie
En la licuadora coloco la ahuyama, el cambur y le agrego el kéfir, licuando hasta obtener una mezcla espesa, agrego un poco de hielo y vuelvo a batir.
In the blender I place the pumpkin and the cambur and add the kefir, blending until a thick mixture is obtained, add a little ice and blend again.
La presentación - The presentation
Vierto una parte de la mezcla en una taza agregando una porción de mermelada de mango y cubro nuevamente con la mezcla, por ultimo adorno con mermelada y un toque de canela.
I pour a part of the mixture in a cup adding a portion of mango jam and cover again with the mixture, finally I garnish with jam and a touch of cinnamon.
¡Miren esta delicia! - Look at this delight!
Esta merienda les encantará a todos en casa, desde al pequeño hasta al abuelo...
This snack will be loved by everyone at home, from the little one to grandpa...
Una bebida sin azúcar, sin lácteos y saciante, es un regalo para el paladar.
A sugar-free, dairy-free and satiating drink, it is a treat for the palate.
Sencillamente delicioso - Simply delicious
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