Hello my dear friends of foodie by hive, I hope you are well today. I tell you that this weekend I had a visitor at home, a cousin who came unexpectedly and as you know I like to prepare something delicious for my guests. This time I had malanga at home and I wanted to make some delicious malanga fritters. I will show you how to prepare them.
Hola mis queridos amigos de foodie by hive, espero que se encuentren bien en el día de hoy. Les comento que este fin de semana tuve visita en casa, una prima que nos llegó de imprevisto y como saben me gusta prepararle algo rico a mis invitados. En esta ocasión tenía malanga en casa y quise hacerles unas deliciosas frituras de malanga. Enseguida les muestro como prepararlas.
✅Ingredients:
1 large malanga
3 cloves of crushed garlic
1 egg
Salt
Garlic powder
Onionpowder
Cumin
Oil for frying
✅Ingredientes:
1 malanga grande
3 dientes de ajo machacados
1 huevo
Sal
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Comino
Aceite para freír
The first thing to do is to peel and wash the malanga well, if it is very small you should use more than one, in my case as it was large I used only one.
Lo primero será pelar y lavar bien la malanga, en caso de ser muy pequeña deben utilizar más de una, en mi caso como era grande utilicé solo una.
Then the malanga is grated and the salt is added, always mixing very well so that everything is integrated.
Luego se ralla la malanga y se le añade la sal, siempre mezclando muy bien para que se integre todo.
Next, add the onion, garlic powder, cumin and crushed garlic, also mixing everything with a spoon.
Seguidamente, se le añade la cebolla, el ajo en polvo, el comino y el ajo machacado, igualmente mezclando todo con una cuchara.
Then add the egg and mix everything very well and let it rest in the cold for about half an hour.
Después se le incorpora el huevo y se mezcla todo muy bien para dejar reposar en el frío durante media hora aproximadamente.
Next, add oil in a frying pan and when it is hot, spoon in the fried ingredients one by one, being careful not to let them stick together.
Lo siguiente será añadir aceite en un sartén y cuando esté caliente ir incorporando las frituras con una cuchara de una en una con cuidado de que no se peguen al echarlas.
Let them brown on both sides and once ready, remove them and place them on paper towels or in a colander to drain the excess fat.
Dejarlas dorar por ambos lados y una vez listas retirar y sacarlas sobre papel de cocina o en un colador para que escurran el exceso de grasa.
After a few minutes they are ready to enjoy, it is something different and very delicious. I hope you liked it. Let me know what you think, I will be attentive to your comments.
Cuando pasen unos minutos ya están listas para disfrutar, es algo diferente y muy deliciosas. Espero que les haya gustado. Díganme que les parece, estaré atenta a sus comentarios.
Créditos y Recursos//Credits and Resources
Translated by DeepL
Cover page created in Canva Pro
Images captured with my Samsung Galaxy F13