Hola hermosa comunidad amante de la comida, feliz y bendecido sábado , que Dios les bendiga y tengan un lindo y productivo día en unión de familiares y amigos.
Hoy les comparto una #receta para preparar una deliciosa y rica ensalada de atún con brócoli y limón, ideal para un almuerzo, cena o snacks, se puede acompañar con queso, pan o galleta, en este caso le agregué queso y quedó sabrosa, el sabor del queso con los vegetales y atún es una delicia.
Las ensaladas son muy nutritivas; ya que combinan diferentes verduras que aportan vitaminas y minerales, se pueden consumir crudas o cocidas dependiendo los ingredientes que contengan, también son sencillas de preparar y en poco tiempo, en esta preparación combiné ingredientes cocidos y crudos y el resultado fue una deliciosa mezcla de sabores y texturas crocantes.
Hello beautiful food loving community, happy and blessed Saturday, may God bless you and have a nice and productive day with family and friends.
Today I share with you a #recipe to prepare a delicious and tasty tuna salad with broccoli and lemon, ideal for lunch, dinner or snacks, can be served with cheese, bread or crackers, in this case I added cheese and it was tasty, the flavor of cheese with vegetables and tuna is a delight.
Salads are very nutritious; they combine different vegetables that provide vitamins and minerals, they can be eaten raw or cooked depending on the ingredients they contain, they are also simple to prepare and in a short time, In this preparation I combined cooked and raw ingredients and the result was a delicious mix of flavors and crunchy textures.
INGREDIENTES
Atún ( 1 rueda)
Brócoli (150 gr)
Pimentón Rojo (1)
Pimentón Verde (1)
Zanahoria (1)
Aceite de Maíz (3 cucharas)
Ajo (6)
Limón (1/2)
Cebolla Blanca (1)
Cebolla Morada (1)
Queso (1 rodaja)
INGREDIENTS
Tuna ( 1 wheel)
Broccoli (150 gr)
Red Paprika (1)
Green Paprika (1)
Carrot (1)
Corn Oil (3 tablespoons)
Garlic (6)
Lemon (1/2)
White Onion (1)
Purple Onion (1)
Cheese (1 slice)
PROCEDIMIENTO
Lavé el atún y llevé al fuego una olla con 2 litros de agua y 4 ajos.
PROCEDURE
I washed the tuna and put a pot with 2 liters of water and 4 garlics on the fire.
Al hervir el agua agregué el atún y dejé en cocción hasta ablandar, retiré dejé enfriar y desmenucé.
When the water boiled I added the tuna and let it cook until tender, removed, let it cool and shredded.
Lavé los vegetales con agua y vinagre, pelé la zanahoria y corté en julianas.
I washed the vegetables with water and vinegar, peeled the carrot and cut into julienne strips.
Pelé y trituré 2 ajos, los sofreí en 3 cucharas de aceite hasta dorar completamente para extraer el sabor, retiré el ajo.
I peeled and crushed 2 garlic, sautéed them in 3 tablespoons of oil until golden brown to extract the flavor, removed the garlic.
Agregué las zanahorias en el aceite con ajo y salteé por 3 minutos a fuego medio.
I added the carrots in the oil with garlic and sautéed for 3 minutes over medium heat.
Corté los pimentones y cebollas en julianas.
I cut the bell peppers and onions into julienne strips.
Remojé el brócoli por 15 minutos en agua y vinagre, separé los tallos y agregué en agua caliente por 5 minutos, retiré y reservé.
I soaked the broccoli for 15 minutes in water and vinegar, separated the stems and added in hot water for 5 minutes, removed and set aside.
Ya cortados y cocidos los ingredientes procedí a preparar la ensalada, agregué en una taza grande el atún desmenuzado, las cebollas y pimentones y la zanahoria.
Once the ingredients were cut and cooked, I proceeded to prepare the salad, adding the shredded tuna, onions, peppers and carrots in a large bowl.
Luego añadí el brócoli, el jugo de medio limón, sal al gusto y mezclé.
Then I added the broccoli, the juice of half a lemon, salt to taste and mixed.
Serví, acompañe con una rodaja de queso y a disfrutar de una deliciosa ensalada de atún con un rico toque de limón y queso.
Serve, accompany with a slice of cheese and enjoy a delicious tuna salad with a rich touch of lemon and cheese.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararla.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
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All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000 ❤️