Greetings friends lovers of good food! I welcome you once again to my kitchen, this time we will prepare a lightning recipe of spinach cake. Join me and I will show you the step by step preparation.

¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Les doy la bienvenida una vez más a mi cocina, en esta oportunidad prepararemos un receta relámpago de torta de espinacas. Acompáñame y les muestro el paso a paso de la preparación.

This is a very simple recipe that we can even prepare with the help of children to introduce them to the magical world of cooking. The properties of spinach make this cake the perfect complement for lunch or dinner.

First let's take a look at the ingredients:

300 grams of fresh spinach
100 grams of paprika
100 grams of head onion
2 sprigs of chives
Cilantro
5 cloves of garlic
Salt and seasoning to taste
45 grams (3 tablespoons) of leavening wheat flour
60 milliliters (4 tablespoons) mineral water
2.5 grams (2.5 grams) baking powder

Esta es una rexeta muy sencilla que podemos incluso preparar con ayuda de los niños oara introducirlos en el mágico mundo de la cocina. Las propiedades de la espinaca hacen que esta torta sea el complemento perfecto para el almuerzo o la cena.

Primero veamos los ingredientes:

300 gramos de espinacas frescas
100 gramos de pimentón
100 gramos de cebolla de cabeza
2 ramas de cebollín
Cilantro
5 dientes de ajo
Sal y condimentos al gusto
45 gramos (3 cucharadas) de harina de trigo leudante
60 mililitros (4 cucharadas) de agua mineral
2.5 gramos de polvo para hornear

Preparation:

We begin by washing, peeling and finely chopping all the vegetables.

Then we put the oil in a very hot frying pan and let it heat up. We start adding the rest of the chopped ingredients.

Preparación:

Comenzamos lavando, pelando y cortando finamente todos los vegetales.

Luego colocamos en un sartén bien caliente, el aceite y dejamos que se caliente. Comenzamos a agregar los demás ingredientes picados.

I like to brown the vegetables well, so the spinach releases more of its flavor.

Once all the vegetables are incorporated, add the salt and seasonings.

Me gusta que se doren bien los vegetales, así la espinaca suelta más su sabor.

Una vez que estén todos incorporados los vegetales, agregamos la sal y los condimentos.

Once the sauté is ready, we proceed to mix the flour and the baking powder in a bowl.

Add the sautéed mixture and the water, then stir vigorously until it becomes a thick cream.

Ya con el salteado hecho, procedemos a mezclar la harina y el polvo de hornear en un tazón.

Incorporamos el salteado y el agua, luego revolvemos enérgicamente hasta que quede una crema espesa.

Add the sautéed mixture and mix.

Agregamos el salteado y mezclamos.

Add the water to the mixture and stir. We can imagine that it is cream to make pancakes but in the oven.

Incorporamos a la mezcla el agua y revolvemos. Podemos imaginar que es crema para hacer panqueques pero en el horno.

Place in a baking dish without pressing the dough, so it will not lose the air it needs for baking.

Colocamos en un refractario sin hacer presión a la masa, así no perderá el aire que necesita para la cocción.

We are going to take it to the electric oven for 320 minutes at 300 degrees Celsius.

Vamos a llevar al horno eléctrico por 320 minutos a 300 grados centígrados.

I prefer the consistency of the cake to be crunchy, so I like to let it brown well. If you like it softer, you can remove it after 15 minutes in the oven.

Yo prefiero que la consistencia de la torta sea crocante, así que me gusta dejar que se dore bien. Si gustas más blanda puedes retirar después de los 15 minutos de estar en el horno.

Once the cake is golden brown, remove from the oven. Let it cool. We can cut into portions directly with a bread knife without unmolding.

Una vez que la torta se dore, retiramos del horno. Dejamos enfriar. Podemos cortar en porciones directamente con un cuchillo para pan sin desmoldar.

Many times I have commented in my publications the properties that spinach brings to our organism. But personally, this food has been a complement to my diet where I have been able to take advantage of it at times when I needed to keep iron and calcium at normal levels.

Muchas veces he comentado en mis publicaciones las propiedades que aporta la espinaca a nuestro organismo. Pero personalmente, este alimento ha sido un complemento para mi dieta donde he podido aprovecharlo en los momentos donde necesitaba mantener el hierro y el calcio en niveles normales.

Having the opportunity to offer my family this food in the presentation of a spinach cake, with this simple, economical and easy to prepare recipe, is a wonderful thing when it comes to preparing the family menu for the week.

Tener la oportunidad de ofrecer a mi familia este alimento en la presentación de una torta de espinaca, con esta receta sencilla, económica y fácil de preparar, es algo maravilloso a la hora de elaborar el menú familiar de la semana.

I hope you like the recipe, are encouraged to prepare it at home and surprise your guests with this delicious spinach cake. See you next time. Bye!

Espero que les guste la receta, se animen a prepararla en casa y sorprendan a sus comensales con esta deliciosa torta de espinaca. Nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!