Saludos amigos de foodiesbeehive.

El pollo es una de las carnes más consumidas mundialmente, entre otras cosas por su alto valor nutritivo, un costo más asequible y la versatilidad para prepararlo.

Esta versatilidad es una de las cosas que más me gusta de esta carne, pues nos permite obtener platos diferentes con solo agregar distintos condimentos, la forma de cocinarlo y encontrar una sazón que lo realce.

En este punto me enfoco hoy. Tengo una hermana que como que decidió explorar cada receta de pollo que consigue, sobre todo aquellas que son horneados y que funcionan muy bien como fiambre para prepararse cenas más saludables.

La receta que presento hoy es una de estas preparaciones que estaba tan buena que le pedí la receta, se veía tan apetitoso que no lo rebané delgadito, sino que lo serví como almuerzo. Quedé encantada. Aquí la receta.

Greetings friends of foodiesbeehive.

Chicken is one of the most consumed meats worldwide, among other things because of its high nutritional value, a more affordable cost and the versatility to prepare it.

This versatility is one of the things I like the most about this meat, because it allows us to obtain different dishes just by adding different seasonings, the way of cooking it and finding a seasoning that enhances it.

This is what I am focusing on today. I have a sister who kind of decided to explore every chicken recipe she gets, especially those that are baked and that work very well as cold cuts to prepare healthier dinners.

The recipe I am presenting today is one of these preparations that was so good that I asked her for the recipe, it looked so appetizing that I didn't slice it thin, but served it as lunch. I was delighted. Here is the recipe.

Ingredientes/Ingredients

1 pechuga de pollo
Dos cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite
1 ½ cucharada de paprika (pimentón molido)
5 semillas de cardamomo
½ cucharada de sal
¼ de cucharadita de pimienta

1 chicken breast
Two tablespoons of vinegar
2 tablespoons of oil
1 ½ tablespoons paprika (ground paprika)
5 cardamom seeds
½ tablespoon salt
¼ teaspoon pepper

Procedimiento/Procedure

1.- Lavamos, limpiamos y deshuesamos la pechuga.

1.- Wash, clean and debone the breast.

2.- Trituramos las semillas de cardamomo, medimos las otras especias y condimentos, las mezclamos muy bien y la incorporamos a la mezcla de vinagre y aceite.

2.- Crush the cardamom seeds, measure the other spices and seasonings, mix them very well and add them to the vinegar and oil mixture.

3.- Tomamos la pechuga limpia y deshuesada, le agregamos la vinagreta preparada, ajustamos punto de sal y pimienta, dejamos macerar por dos horas.

3.- We take the cleaned and boneless breast, add the prepared vinaigrette, adjust the salt and pepper, and let it macerate for two hours.

4.- Transcurrido el tiempo, cubrimos un envase refractario con papel de hornear o en su defecto papel de aluminio, envolvemos muy bien la pechuga y llevamos al horno a 450ª C por una hora.

4.- Once the time has elapsed, cover a refractory container with baking paper or aluminum foil, wrap the breast very well and take it to the oven at 450ºC for one hour.

5.- Cuando tenga media hora en el horno, retiramos el papel e incorporamos las papa, previamente sancochadas y la cebolla cruda. Dejamos por hornear la ½ hora restante.

5.- When it has half an hour in the oven, remove the paper and add the previously boiled potatoes and the raw onion. Leave to bake for the remaining ½ hour.