Panecillos esponjosos
Spanish
Hola hola mis hivers, bienvenidos a la cocina creativa de hoy 👨🍳
Les compartiré una receta muy sencilla de elaborar pero de sabor y suavidad extrema
Son unos panecillos rellenos de jamón ahumado, con una textura que acaricia paladares
Solo disponibles aquí 😁 despúes de probarlos no dejarás ni uno
Están listos? pongamos manos a la obra!
English
Hello hello my hivers, welcome to today's creative cooking 👨🍳
I will share with you a recipe that is very simple to make but with extreme flavor and smoothness.
They are some rolls stuffed with smoked ham, with a texture that caresses palates.
Only available here 😁 after tasting them you won't leave a single one behind
Are you ready? let's get to work!
Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de azúcar
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 1 huevo talla (L)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de leche líquida
- 50 gramos de margarina
- 1/2 cucharadita de sal fina
Adicional:
- 300 gramos de jamón ahumado
- margarina unos 20 gramos aprox
For the dough:
- 500 grams of wheat flour
- 80 grams of sugar
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 1 egg size (L)
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 cup of liquid milk
- 50 grams of margarine
- 1/2 teaspoon fine salt
Additional:
- 300 grams of smoked ham
- Approximately 20 grams of margarine
Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero es pesar y poner todos los ingredientes secos, en un recipiente para amasar, menos la sal fina
The first thing to do is to weigh and put all the dry ingredients, except the fine salt, in a mixing bowl.
Mezclas bien los mismos y luego en el centro ponemos el huevo, la sal fina, el aceite y la leche
Mix them well and then in the center put the egg, fine salt, oil and milk.
Agregamos la margarina (pomada) la cual puede ser con sal o una buena mantequilla 😉
We add the margarine (ointment) which can be with salt or a good butter 😉
Disolvemos con las manos lo más que podamos la materia grasa y comenzamos amasar hasta integrar todo, para luego pasar al mesón de trabajo
We dissolve as much fat as possible with our hands and begin to knead until everything is integrated, and then we move to the work surface.
Con ayuda de una paleta plástica continuamos el amasado hasta obtener una masa suave que no se pega de las manos
With the help of a plastic paddle, we continue kneading until we obtain a soft dough that does not stick to the hands.
La dejamos reposar 20 minutos bien tapada para luego pesar porciones de 100 gramos (10 porciones exactas)
Let it stand for 20 minutes well covered and then weigh portions of 100 grams (10 exact portions).
Formas un pequeño disco de masa con las manos que luego aplanaremos con el rodillo
Form a small disk of dough with your hands and then flatten it with a rolling pin.
Le damos una forma algo alargada, no debe ser perfecta 😁 ahora le untas margarina por toda la superficie
We give it a somewhat elongated shape, it should not be perfect 😁 now you spread margarine all over the surface.
Colocamos una lonja de jamón le ponemos margarina por la superficie para luego repetir el proceso con una segunda lonja más
Place a slice of ham and spread margarine on the surface and then repeat the process with a second slice of ham.
Enrollamos y empujamos suavemente los extremos hacia dentro solo un poco
We roll up and gently push the ends inward just a little bit
Debe quedar una especie de flauta, que pondremos en una bandeja engrasada
It should be a kind of flute, which we will put in a greased tray.
Recuerda dejarlas separadas mientras le damos reposo, solo debes puyar los panes antes de taparlos y esperamos que doblen su tamaño
Remember to leave them separated while we give it to rest, you only have to puy the breads before covering them and wait for them to double in size.
LLevamos al horno a 220 grados Celsius por 30 minutos aprox los sacamos y barnizamos con margarina y volvemos al horno por otros 3 a 5 minutos más
Bake in the oven at 220 degrees Celsius for about 30 minutes, remove and varnish with margarine and return to the oven for another 3 to 5 minutes more.
Listos para comer? el sabor que les aporta el jamón ahumado y la suavidad te dejarán delirando de placer
Ready to eat? the flavor provided by the smoked ham and the softness will make you rave about them.
Ahora si! a comeeer... tu decides si dejas para más tarde o no 🤣
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
👨🍳
2022