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Hello to all my 
In recent days I decided after some time to go to the vegetable market and buy some variety and quantity for about 10 days. These vegetables were at excellent prices and very fresh. I took advantage of the fact that I was at home relaxing and prepared this vegetable delight. All the ingredients are nutritious and healthy. The quantities used yielded enough for four people. Here is my recipe.
INGREDIENTS
- 1 large Chayote
- 1 large zucchini
- 1 large potato
- 300 grams of vanita
- 200 grams of garlic, stalk only
- Olive oil
- Salt to taste
- 1 teaspoon of turmeric
- 1 cup of water
- 100 grams of fresh cilantro.
PREPARATION
The first thing in my preparation was to wash previously all my vegetables very well with plenty of water. I proceeded to peel and cut into small pieces the chayote, carrot, potato and zucchini, put them in a plate. In the same way, I chopped the garlic and added it to a frying pan previously heated with a little olive oil.
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I mixed over medium low heat until it browned a little and released its delicious aroma and flavor. I added each of the vegetables contained in the dish, it was the perfect moment to add a teaspoon of salt. I mixed and left it for 10 minutes. Then I added the turmeric, water and placed over low heat, covering for 10 more minutes.
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These vegetables prepared in this simple but very delicious way, resulted in a delicious and nutritious recipe that everyone in the family loved. The consistency and flavor was something special. I also added chopped fresh cilantro when I served it, which gave it a special fresh touch. I hope you can prepare these delicious vegetables as an accompaniment to your main dish and enjoy it with your family.
Happy Tuesday to all
EN ESPAÑOL
Hola a todos mis amigos de
En dias pasados decidí despues de algun tiempo asistir al mercado de hortalizas y comprar algo de variedad y cantidad para 10 días aproximadamente. Estos vegetales estaban a excelente precio y muy frescos. Aproveché que estaba en mi casa relajada y preparé esta delicia de vegetales. Todos los ingredientes son nutritivos y saludables. Las cantidades utilizadas rindieron para cuatro personas. A continuación mi receta.
INGREDIENTES
• 1 Chayote grande
• 1 calabacín grande
• 1 Papa grande
• 300 gramos de vainita
• Ajo porro 200 gramos solo el tallo
• Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 taza de agua
• 100 gramos de cilantro fresco.
PREPARACIÓN
Lo primero en mi preparación fué lavar previamente todos mis vegetales muy bien con abundante agua. Procedí a pelar y cortar en trocitos pequeños la chayote, zanahoria, vaninitas papa y calabacín, los coloqué y reservé en un plato. De esta misma forma, corté el ajo porro y lo agregué a una sartén previamente calentado con un poco de aceite de oliva.
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Mezclé a fuego medio bajo hasta dorar un poco y que desprendiera su delicioso aroma y sabor. Agregué cada uno de los vegetales contenidos en el plato, fué el momento perfecto para agregar una cucharadita de sal. Mezclé y dejé durante 10 minutos. Posteriormente agregué la cúrcuma, el agua y coloqué a fuego bajo, tapando durante 10 minutos más.
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Estos vegetales preparados de esta forma sencilla pero muy deliciosa, dieron como resultado una deliciosa y nutritiva receta que les encantó a todos en la familia. La consistencia y sabor fué algo especial. Además cuando lo serví le agregué el cilantro fresco picadito que le aportó un toque especial y fresco. Espero que puedan preparar estas delicias de vegetales como acompañante de su plato principal y disfrutarlo en familia.
Felíz martes a todos
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
