Hola queridos Padres de Motherhood!
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Edición por me
Hoy continúo con más información importante y significativa para todos aquellos quienes por causalidades de la vida transitamos por esta ruta y nos hemos encontrado por esa misma causalidad en esta hermosa comunidad para ayudarnos y entre todos mejorar la situación de nuestros pequeños.
Hoy les hablaré de la alimentación como medio para mejorar la condición del autismo.
Como ya les mencioné en mi post pasado, la persona con autismo presenta una deficiencia enzimática que le impide de manera eficaz desdoblar las proteínas de la leche y las del trigo, por tal motivo esa debe ser nuestro punto principal del cual necesitamos ocuparnos.
La Dra. Defilippis asegura y yo la respaldo cuando dice que "necesitamos hacer una selección de los alimentos que van a ser consumidos por nuestros hijos".
Algo en lo que más de una de nosotras estará de acuerdo es que, en ocaciones tenemos que hacer milagros en la cocina, sobre todo si vives en Venezuela , en donde todos los días los productos cambian de precio pero, afortunadamente las madres tenemos una mente supercreativa y siempre podemos encontrar la manera de resolver. Estoy segura que si no podemos realizar una comida de una manera, le buscamos la vuelta hasta que lo logramos. Pues acá les digo que quizas nos toque en más de una ocación inventar pero necesitamos entender que todo es por la salud de nuestros nenes.
A continuación les dejo una pequeña lista de alimentos que por su composición son permitidos para uso dentro de la dieta de la persona con autismo.
1.- Cereales, legumisosas frescas, leguminosas secas y papas
Cereales: Harina de maiz, de arroz, de quinoa. Cereales de maiz, arroz, quinoa
Leguminosas secas: caraotas, lentejas, garbanzos
Verduras y frutas secas
verduras (de libre consumo) : espinaca, acelga, lechuga, apio, cilantro albahaca
verduras: Alcachofa, brócolis, berenjena, zapallo, zanahoria, ajo porro, ajo, cebolla, tomates, pimentón
Frutas: Manzana, pera, naranja, mandarina, limón, papaya, piña, durazno, ciruela, cereza
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Lácteos y Huevos
Vale decir que cuando se habla de leche, afortunadamente tenemos la posibilidad de hacerles leche vegetal (de almendras, de merey) Existe también la leche de soya para aquellos quienes no son alérgicos a la soya y la de coco, entre otras.
Con estos, además de algunos otros alimentos de los que les informaré en otra entrega podemos hacer recetas muy ricas al tiempo que alimentamos correctamente a nuestros nenes.