Bienvenidos amigos a mi blog
Feliz y bendecida navidades para todos, es un placer para mí presentarme y hacer mi primera publicación aquí en esta grandiosa comunidad de constructores hágalo usted mismo de DIY HUB, de verdad me complace poder participar aquí con este tutorial desde hace tiempo pasaba y veía lo activa que es esta comunidad, así que espero que le guste mi creación, además como estamos en Navidad nada mejor que preparar unos deliciosos chocolates dulce caseros 100% puro cacao de la cosecha familiar.
Como saben vengo de familia agricultoras muy humilde donde su trabajo es cosechar cacao que es el principal ingreso económico en el pueblo donde me crié, así que desde pequeño me enseñaron los abuelos a trabajar en la tierra, recolectar el fruto y a preparar ricas recetas con el cacao sobre todo estos deliciosos chocolates dulce Caseros.
Welcome friends to my blog
Merry and blessed Christmas to all, it is a pleasure for me to introduce myself and make my first publication here in this great community of DIY HUB do it yourself builders, I am really pleased to participate here with this tutorial for some time I was passing by and saw how active this community is, so I hope you like my creation, also as we are in Christmas nothing better than to prepare some delicious homemade sweet chocolates 100% pure cocoa from the family harvest.
As you know I come from a very humble farming family where their work is to harvest cocoa which is the main economic income in the village where I grew up, so since I was a child my grandparents taught me to work on the land, collect the fruit and prepare delicious recipes with cocoa especially these delicious homemade sweet chocolates.
A continuación mi árbol navideño de chocolate dulce casero 100% puro cacao de cosecha.
Miren como lo preparé...
Here is my Christmas tree of homemade sweet chocolate 100% pure cocoa harvest.
Look how I prepared it...
Preparación 1: tostamos y pelamos el cacao .
Aquí tengo tres kilos de cacao de la cosecha familiar ya está seco listo para tostar lo vamos echando en una paila caliente en pequeñas porciones y con una paleta de madera vamos removiendo constantemente hasta que vea la concha abombar y tostar pero que no se queme.
Preparation 1: Toast and peel the cocoa.
Here I have three kilos of cocoa from the family harvest and it is dry and ready to toast, we put it in a hot pan in small portions and with a wooden paddle we stir constantly until we see the shell bulge and toast but not burn.
Después que esta tostado lo dejamos reposar de un día para otro y luego pelamos cada semilla del cacao con los dedos, es un trabajo que hay que esmerarse, pero los resultados son espectaculares miren como se ve y el olor que se desprende es deliciosamente encantador ya huele a chocolate.
After it is roasted we let it rest from one day to the next and then we peel each cocoa bean with our fingers, it is a job that requires a lot of work, but the results are spectacular, look at how it looks and the smell it gives off is deliciously charming, it already smells like chocolate.
Preparación 2 : molemos el cacao .
El día siguiente con máquina eléctrica de moler casera agregamos poco a poco el cacao en pepa o semilla y lo molemos, luego lo pasamos dos veces más, vemos que todavía sale el cacao seco y en polvo como pueden ver aqui procedemos a echarle los ingredientes para mezclar y preparar el cacao .
Preparation 2: grind the cocoa.
The next day with an electric grinder we add little by little the cocoa seeds and grind it, then we pass it two more times, we see that the cocoa still comes out dry and powdered as you can see here we proceed to pour the ingredients to mix and prepare the cocoa.
Los ingredientes:
● Tres kilos de Cacao molido.
● Dos kilos de azúcar pulverizado.
● Media taza de vainilla.
● Dos papeletas de canela en polvo.
Ingredients:
● Three kilos of ground cocoa.
● Two kilos of pulverized sugar.
● Half a cup of vanilla.
● Two slips of cinnamon powder.
Preparación 3 : agregamos los ingredientes y especie al cacao.
Como pueden ver ya pasamos el cacao dos veces por la máquina de moler todavía el cacao está grueso, procedemos a echarle la canela y la vainilla seguidamente la azúcar pulverizado mezclamos con una cuchara, cabe destacar que le puedes echar las especies que quieras para su preparación a mi particularmente me gusta con vainilla y canela ya que lo deja más aromático.
Preparation 3 : we add the ingredients and species to the cocoa.
As you can see we already passed the cocoa twice through the grinding machine, the cocoa is still thick, we proceed to add the cinnamon and vanilla, then the pulverized sugar and mix with a spoon, it should be noted that you can add the spices you want for its preparation, I particularly like it with vanilla and cinnamon because it makes it more aromatic.
Preparación 4: volvemos a moler.
Aquí vamos a moler todo el cacao nuevamente y lo vamos a pasar una tres veces más por la maquina de moler, mientras más lo pase más líquido se pone la mezcla del cacao, pero en este caso no lo quiero tan líquido sino semi cremoso.
Preparation 4: we grind again.
Here we are going to grind all the cocoa again and we are going to pass it three more times through the grinder, the more we pass it the more liquid the cocoa mixture becomes, but in this case I don't want it so liquid but semi creamy.
Miren como quedó la mezcla del cacao semi cremoso y lo pasé cinco veces por la máquina de moler... y así semi cremoso lo podemos comer si queremos .
Look how the semi creamy cocoa mixture turned out and I ran it through the grinder five times... and this semi creamy cocoa can be eaten if we want to .
Preparación 5 : Procedemos a elaborar los chocolates Caseros.
En un recipiente especial para hacer chocolate vamos vaciando el chocolate en pequeñas cantidades y apretamos la mezcla con los dedos o una cuchara para que no quede con hueco el chocolate, luego lo colocamos en la nevera por una media hora y ya sale los deliciosos chocolates en forma de cuadros por el molde que utilizamos.
Preparation 5: We proceed to elaborate the homemade chocolates.
In a special container to make chocolate we empty the chocolate in small quantities and squeeze the mixture with our fingers or a spoon so that the chocolate is not hollow, then we place it in the refrigerator for half an hour and the delicious chocolates come out in the form of squares by the mold we use.
Listo ya los deliciosos chocolates caseros procedemos a preparar ricas recetas con él y también podemos regalar a amagos o familia o emprender en un negocio ahora en navidad quedaría excelente.
Ready and delicious homemade chocolates proceed to prepare delicious recipes with it and we can also give to friends or family or start a business now at Christmas would be excellent.
Finalmente aquí les muestro mi árbol navideño hecho de chocolate dulce 100% puro de cacao casero.
Finally here I show you my Christmas tree made of sweet chocolate 100% pure homemade cocoa.
Y como pueden ver este árbol navideño de chocolate casero 100 % puro cacao de cosecha luce muy bien decorado como centro de mesa, para que los visitantes deguste unos deliciosos chocolates dulce, también pueden regalar chocolates en estos tiempos de regalos navideño y además crear ricos postres como tortas, meriendas, pasapalos, dulces, panes y bebidas en fin una lista interminable de recetas que pueden hacer con chocolates.
Espero que les guste mi primera participación al estilo tutorial aqui en esta comunidad de hágalo usted mismo de DIY Hub en Hive y de ante mano agradezco el apoyo a mi iniciativa gourmet .
Les deseo de corazón una feliz navidad y próspero año nuevo 2023.
Fotos tomadas desde mi teléfono.
Fotos editadas por foto frame y canva.
Escritura de mi propiedad creada y realizada por mi.
Traductor deepl.
And as you can see this homemade chocolate Christmas tree 100% pure cocoa harvest looks great decorated as a centerpiece for visitors to taste some delicious sweet chocolates, you can also give chocolates in these times of Christmas gifts and also create rich desserts like cakes, snacks, appetizers, sweets, breads and drinks in short an endless list of recipes that can be made with chocolates.
I hope you like my first tutorial style participation here in this DIY Hub community on Hive and thank you in advance for supporting my gourmet initiative .
I wish you a Merry Christmas and Happy New Year 2023.
Photos taken from my phone.
Photos edited by photo frame and canva.
Writing of my property created and made by me.
Translator deepl.