¡Feliz domingo de Resurrección o de Pascua abejitas! 💫Espero se encuentren muy bien. Hoy les comparto la elaboración de uno de los postres típicos de esta fecha un delicioso de arroz con coco🥥.
📝 Ingredientes:
● 🥥2 Cocos
● 2 1/2 Tazas de arroz
● 3 Tazas de agua
● 5 Cdas de Leche en polvo
● 1/2 Taza de azúcar
● Canela en rama
● Clavitos dulces
● Guayabitas dulces
● Canela molida
👩🏻🍳 Preparación:
1.- Lavamos el arroz y lo colocamos en una olla con el agua, canela, Clavitos, guayabita y la mitad de la azúcar, cocinamos a fuego bajo.
Happy Resurrection Sunday or Easter Sunday little bees! I hope you are feeling well. Today I share with you the elaboration of one of the typical desserts of this date a delicious rice with coconut🥥.
📝 Ingredients:
● 🥥2 Coconuts
● 2 1/2 cups of rice
● 3 cups of water
● 5 Tbsp Milk powder
● 1/2 cup sugar
● Cinnamon stick
● Sweet cloves
● Sweet guavas
● Ground cinnamon
🧑🏻🍳 Preparation:
1.- Wash the rice and place it in a pot with the water, cinnamon, Clavitos, guayabita and half of the sugar, cook over low heat.
2.- Partimos los cocos, extraemos la pulpa y rallamos. Reservamos una taza del coco rallado.
2.- We split the coconuts, ends the pulp and grate. We reserve a cup of the grated coconut.
3.- Para extraer la leche del coco, agregamos un poco de agua y dejamos reposar por unos 5 minutos, luego lo pasamos por el colador y la pulpa la apretamos con las manos para sacar todo el líquido. Reservamos la leche.
3.- To extract the coconut milk, add a little water and let it rest for about 5 minutes, then pass it through a strainer and squeeze the pulp with your hands to remove all the liquid. Reserve the milk.
4.- En el vaso de la licuadora agregamos aproximadamente una taza de la leche del coco, seguido de la leche en polvo y el resto de azúcar y procesamos.
4.- In the glass of the blender add approximately one cup of the coconut milk, followed by the powdered milk and the rest of the sugar and process.
5.- Cuando el arroz esté secando, vamos agregando poco a poco la leche del coco, removiendo constantemente, hasta que reduzca la cantidad de líquido.
5.- When the rice is drying, we add little by little the coconut milk, stirring constantly, until the amount of liquid is reduced.
6.- Ya para finalizar agregamos la leche licuada, canela en polvo, y la pulpa de coco rallada que reservamos al inicio, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos.
6.- Finally add the blended milk, cinnamon powder, and the grated coconut pulp that we reserved at the beginning, mix well and let it cook for a few minutes.
7.- Dejamos reposar y servimos para degustar, adicionalmente le coloque leche condensada y canela en polvo por encima😋.
7.- Let it rest and serve to taste, I additionally put condensed milk and cinnamon powder on top😋.
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