Specialty Coffee & Pasteles
The best coffee in town in a small place that has become very trendy.
Café de especialidad y Tartas
El mejor café de la ciudad en un pequeño local que está muy de moda.
Specialty Coffee & Pasteles
Calle de la Manifestación, 11, 50003. Zaragoza, Spain
Zaragoza is a city where there is no shortage of coffee shops and bars to sit in mid-afternoon or very early in the morning, although what was not very common until recently was to find specialty coffee shops that paid special attention to the variety and quality of the coffee they offer.
That is changing quite a bit and I have come across some of these charming places that I used to enjoy only when visiting big cities. Now I just have to include them in the route of my daily walks to enjoy origin coffee.
Café Justicia is not only one of them, but also one of my favorites, they were one of the first to offer Café San Jorge a Zaragozan company that roasts coffee right here in the city.
They also offer a great variety of pastries, incredible American-style cakes that, as well as the coffee offer, vary and innovate according to the season and, of course trends. They are very active in social networks and the truth is that they attract many people, on several occasions they run out of stock of some products due to the demand they have.
Zaragoza es una ciudad en donde las cafeterias y bares en donde sentarse a media tarde o muy temprano en la mañana no faltan, aunque lo que no era muy común hasta hace poco era encontrarse con cafeterías de especialidad que dedicaran especial atención a la variedad y calidad del café que ofrecen.
Eso está cambiando bastante y me he topado con algunos de estos encantadores lugares que me limitaba a disfrutar solamente cuando visitaba ciudades mas grandes. Ahora solo tengo que incluirlos en el rumbo de mis paseos diarios para disfrutar de un café de origen.
Café Justicia no solamente es uno de ellos, sino que también está entre mis favoritos, fueron de los primeros en ofrecer Café San Jorge una empresa Zaragozana que tuesta el café aquí mismo en la ciudad.
Además de esto ofrecen gran variedad de repostería, tartas increíbles de corte americano que, así como la oferta de café, varían innovan según la temporada y claro está, lo que está de moda. Son muy activos en redes sociales y lo cierto es que atraen a mucha gente, en varias oportunidades se agotan existencias de algunos productos por la demanda que tienen.
The place is very pleasant, has a nice and simple decor that invites you to spend a long time there working or chatting quietly while enjoying the products they offer, as long as it is not a rush hour because it is usually quite full and although they have several tables as it is a small space, it fills up quickly.
The staff is wonderful, there is always a barista ready to recommend a coffee according to your taste and also talking to you about the characteristics of your choice. They are usually very attentive and clear about the waiting time if you decide to opt for a special method that usually takes a long time to prepare.
The prices are very consistent with the quality of the product, it is a service that you will not find in any coffee shop and yet it is below what you can get in Madrid or Barcelona.
El lugar es muy placentero, cuenta con una decoración agradable y sencilla que te invita a pasar un largo rato en el lugar trabajando o charlando tranquilamente mientras disfrutas de los productos que ofrecen, eso sí, siempre que no sea una hora punta porque suele llenarse bastante y aunque cuentan con varias mesas al ser un espacio pequeño, se llena con rapidez.
El personal de la tienda es maravilloso, siempre hay un barista dispuesto a recomendarte algún café según tu gusto y hablarte de las características de tu elección. Suelen ser muy atentos y claros en cuanto al tiempo de espera si decides optar por algún método especial que suela tardar en prepararse.
Los precios muy acordes a la calidad del producto, es un servicio que no encuentras en cualquier cafetería y sin embargo está por debajo del que puede conseguirse en Madrid o Barcelona.
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Let's talk about what's important, coffee.
I can't go to Justicia without asking for a V60, it's the extraction method I like the most and it's not something very common in the city either, when I go to a specialty coffee shop it's the first thing I ask for. This particular one was filtered with a specialty coffee from Kenya that, according to what the barista told me and I could perceive later, had notes of peach, ripe kiwi, chocolate, grape and butter. They present it with a few beans of the same coffee so you can check the quality and contrast the smell with the drink.
Sometimes they offer exclusive editions and on one occasion they had for a limited time a Gesha coffee, which is one of the most expensive varieties in the world because of the delicacy of its tasting notes, and although I am not much of an espresso drinker because I feel it runs out very quickly, they were offering it like that and I was very curious to try it, in this case it came from Costa Rica and the tasting notes were liquor and fruity. Top. There was lots and lots of concentrated flavor in that small portion of coffee and I enjoyed it very much, even though it was only available for a week.
They also do very nice designs when you order some of those coffees that have milk as an ingredient, not a big fan of them but I like to see the artwork that results from the baristas' efforts. Creamy, smooth and a good accompaniment to desserts.
Hablemos de lo importante, el café.
No puedo ir a Justicia sin pedir una V60, es el método de extracción que más me gusta y que tampoco es algo muy común en la ciudad, cuando voy a una cafetería de especialidad es lo primero que pregunto. Este en particular fue filtrado con un café de especialidad de Kenia que según me informó el barista y pude percibir luego, contaba con notas de melocotón, kiwi maduro, chocolate, uva y mantequilla. Lo presentan con unos granos del mismo café para que puedas comprobar la calidad y contrastar el olor con la bebida.
A veces ofrecen ediciones exclusivas y en una ocasión tenían por tiempo limitado un café Gesha, que es una de las variedades más caras del mundo por la delicadeza de sus notas de cata, y aunque yo no soy mucho de pedir café espresso porque siento que se acaba muy rápido, estaban ofreciéndolo así y yo tenía mucha curiosidad de probarlo, en este caso provenía de Costa Rica y las notas de cata eran de licor y afrutadas. Top. En esa pequeña porción de café había mucho pero mucho sabor concentrado y lo disfruté muchísimo, aunque solo estuvo disponible durante una semana.
También hacen diseños muy bonitos cuando pides algún café de esos que tienen como ingrediente leche, no son muy fan de ellos pero me gusta ver el trabajo artístico que resulta del esfuerzo de los baristas. Cremoso, suave y buen acompañamiento para los postres.
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Moving on to desserts, it is worth mentioning that this cafeteria is a store associated with a pastry chef who has been making these wonders for years in her store in Santa Isabel, a neighborhood on the outskirts of the city quite far from the privileged location of Justicia, and that since it has opened its doors it has allowed her to reach a much wider public.
The options are incredible, it's hard to decide between the filled cookies, the variety of cakes, donuts, croissants and the latest invention of cronuts (croissant + donut, filled). Madness.
I believe, because they usually vary the desserts, that they have some savory option but I haven't come across it in my visits, because although they are very good the desserts usually have all the sugar that their coffees don't need, which is totally normal of course, but I would like sometimes to vary a little with savory options.
Pasando a los postres, cabe destacar que esta cafetería es una tienda asociada a una repostera que lleva años haciendo estas maravillas en su tienda de Santa Isabel, un barrio en las afueras de la ciudad bastante alejado de la céntrica ubicación de Justicia, y que desde que ha abierto sus puertas le ha permitido abarcar mucho más público.
Las opciones son increíbles, es complicado decidir entre las galletas rellenas, la variedad de tartas, donuts, los croissants y la última invención de los cronuts (croissant + donut rellenos). Una locura.
Tengo entendido, porque suelen variar los productos de bollería, que hay alguna opción salada pero yo no me he topado con ella en mis visitas, porque aunque están muy buenos los postres suelen tener todo el azúcar que no necesitan sus cafés, cosa que es totalmente normal por supuesto, pero no me vendría mal intercalar un poco con opciones saladas.
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Among all the options I always go for the cookies that have some chocolate in them, they are super chewy, and the cheesecakes, highlighting the Triple mortal which has a brownie base, followed by cheesecake and topped by a chocolate chip cookie, it's really triple mortal.
The regular cheesecake is also very good, creamy and subtle. The cronut although crazy is not one of my favorites, probably because I expected it to be very crunchy and with the filling it softens the dough, also the kinder filling was too sweet for me, I would have to try one with more chocolate.
There are many other dessert options but I will have to come back some more times to try them.
Entre todas las opciones siempre me quedo con las galletas que lleven algo de chocolate, son super chewy, y las tartas de queso, destacando la Triple mortal que tiene una base brownie, seguida de tarta de queso y cubierta por una cookie con chispas de chocolate, es realmente triple mortal.
La cheesecake normal también es muy buena, cremosa y sutil. El cronut aunque es una locura no es de mis favoritos, probablemente porque esperaba que fuese muy crujiente y con el relleno se suaviza la masa, además el relleno de kinder me resultó demasiado dulce, tendría que probar algo con más chocolate.
Hay muchas otras opciones de postre pero ya tendré que volver alguna vez más para probarlos.
Finally, in the coffee shop they have San Jorge coffee products for sale and I decided to take some with me to try making good coffee at home and also a fermented coffee-based drink that must be very good with the high summer temperatures we have around here.
I have to do the unboxing to check the quality of what I have acquired, surely as good as always!
Por ultimo, en la cafetería tienen a la venta productos de café San Jorge y decidí llevarme algunos para probar hacer buen café en casa y también una bebida fermentada a base de café que fría debe estar muy buena con las altas temperaturas veraniegas que tenemos por aquí.
Tengo pendiente el unboxing a ver qué tal lo que he adquirido, seguramente ¡tan bueno como siempre!
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Photo credits: All of the photos in this post were taken by me with my Iphone 11 and belong to me.
