Saludos, comunidad de #FoodiesBeeHive, espero que estén todos muy bien, además de tener un bendecido inicio de fin de semana, tenía tiempo sin poder publicar alguno de mis platillos que es lo que más suelo escribir en mi blog, pero con mi nueva adquisición, aquí estoy devuelta con deliciosas recetas saludables para compartir como la que traigo el día de hoy, una “Ensalada Rayada” con ingredientes saludables y fáciles de obtener.
Greetings, #FoodiesBeeHive community, I hope you are all very well, besides having a blessed start of the weekend, I had some time without being able to publish some of my dishes which is what I usually write more on my blog, but with my new acquisition, here I am back with delicious healthy recipes to share like the one I bring today, a “Ensalada Rayada” with healthy and easy to obtain ingredients.
Esta ensalada lleva como ingrediente principal “Rábano”, acompañado de otras hortalizas como lo es la “Remolacha”. El rábano es un excelente ingrediente para agregarlo a nuestras ensaladas, puesto que es rico en antioxidantes, como la vitamina C y otros nutrientes, también es una buena fuente de fibra que promueve la salud digestiva y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, existen un sinfín de motivos del porqué usar este ingrediente en nuestras ensaladas y más porque sigo y además coincido mucho con el Dr. Frank Suárez, el cual me ha ayudado en mi estilo de vida saludable, así que no dudes en agregar “Rábanos” a tus ensaladas para un impulso nutritivo y sabroso, así que, sin más que decir empecemos.
This salad has “Radish” as its main ingredient, accompanied by other vegetables such as “Beetroot”. Radish is an excellent ingredient to add to our salads, since it is rich in antioxidants, such as vitamin C and other nutrients, it is also a good source of fiber that promotes digestive health and helps maintain a healthy digestive system, there are endless reasons why to use this ingredient in our salads and more because I follow and also agree a lot with Dr. Frank Suarez, which has helped me in my healthy lifestyle, so I have a healthy lifestyle. Frank Suarez, who has helped me in my healthy lifestyle, so don't hesitate to add “Radishes” to your salads for a nutritious and tasty boost, so, without further ado let's get started.
Ingredientes - Ingredientes
| 50gr | Queso Parmesano - Parmesan Cheese |
| 1 | Rábano - Radish |
| 3 | Tomate - Tomato |
| 1 | Zanahoria - Carrot |
| 1 | Remolacha - Beet |
| 1 | Limón / Lemon |
| 2 Cdita | Aceite de oliva extra virgen / Extra virgin olive oil |
| 1 Cdita | Cúrcuma - Himalayan salt |
| 2 Cdita | Pimienta - Extra virgin olive oil |
| 1 Cdita | Sal de Himalaya / Himalayan salt |
Preparación - Preparation
Empezamos con la Zanahoria y la Remolacha, estas las pelamos muy bien cuidando que no queden residuos, aunque en ocasiones cuando están frescas y no tienen tanto días en la nevera, las como con todo y concha, ya que mi médico dice que allí es donde más nutrientes hay, pero estás ya tenían algo de tiempo, continuando, una vez peladas, procedemos a rallarlas en una taza, en mi caso utilice una de vidrio, luego de haber finalizado, las apartamos para seguir con los demás.
We start with the Carrot and Beetroot, these we peel them very well taking care that no residues are left, although sometimes when they are fresh and have not been in the fridge for so many days, I eat them with everything and shell, since my doctor says that is where there are more nutrients, but these already had some time, continuing, once peeled, we proceed to grate them in a cup, in my case I used a glass one, after having finished, we set them aside to continue with the others.
Continuamos con la Remolacha y los Tomates, estas si no las pele solo las lave bien y con un toallin secarlas para luego picarlas ni tan grande ni tan pequeña, cabe mencionar que me gusta picar el rábano en vez de rayarlo, ya que se me hace tedioso y queda muy pequeño a la vista, luego y una vez listo todo, lo agregamos con lo demás para proceder con el aderezo que será otra parte fundamental para el realce de sabores de esta ensalada colorida.
We continue with the beets and tomatoes, these if you do not peel them just wash them well and with a towel dry them and then chop them not so big or so small, it is worth mentioning that I like to chop the radish instead of scratching it, because it makes me tedious and it is very small in sight, then once everything is ready, we add it with the rest to proceed with the dressing that will be another fundamental part for the enhancement of flavors of this colorful salad.
Antes de agregar el aderezo, primero agregué la Sal, la Cúrcuma (esto no puede faltar en mis comidas) y Pimienta, luego en una taza de vidrio coloque el aceite, limón (exprimí 2 al final jaja) Ajo picado y Perejil, estos 2 últimos son opcionales, también podrían agregar mostaza para los amantes de la misma y quedaría genial, aunque en esta ocasión buscaba un sabor más cítrico, posterior a esto, revolvemos todo homogéneamente y a servir.
Before adding the dressing, first I added salt, turmeric (this can not miss in my meals) and pepper, then in a glass cup I put the oil, lemon (I squeezed 2 at the end haha) chopped garlic and parsley, the latter 2 are optional, you could also add mustard for mustard lovers and it would be great, although this time I was looking for a more citrus flavor, after this, we stir everything homogeneously and serve.
Aquí les dejo el resultado, el Queso Parmesano lo agregué una vez emplatado (Ver Top Chef me ayuda con mis palabras técnicas jaja) y lo acompañé con Pollo salteado y Batatas sancochadas, la verdad quedo muy rico todo y lo más importante es que es un alimento rico y saludable, esta ensalada también podría servir para picar al final de la tarde con un poco más de queso. Bueno, amigos, esto ha sido todo en este post, espero que les haya gustado y se animen a prepararla, luego me cuenta que tal les fue, Bendiciones y Buen provecho…
Here is the result, I added the Parmesan cheese once it was served (See Top Chef helps me with my technical words haha) and I accompanied it with sautéed chicken and boiled sweet potatoes, the truth is that everything was very tasty and the most important thing is that it is a rich and healthy food, this salad could also serve as a snack at the end of the afternoon with a little more cheese. Well, friends, this has been all in this post, I hope you liked it and I encourage you to prepare it, then tell me how it went, Blessings and Bon appetit...
Sin más por el momento, se despide: 
deseándoles bendiciones y hasta un próximo plato.
deseándoles bendiciones y hasta un próximo plato.Without further ado, we bid you farewell:
