En las condiciones normales todo debe ser así, cada cual se especializa y hace su parte, pero a veces no existen esas condiciones normales.
Por eso en muchas ocasiones nos vemos obligados a saber hacer muchas otras cosas o no podríamos resolverlas de otro modo.
En un país como Cuba puede pasar esto último.
En realidad ahora pasa menos porque se ha ido permitiendo la actividad privada lo cual antes no se hacía.
En un libro titulado El derrumbe del poder soviético, Luis Corvalán relata experiencias personales en la URSS, donde entre otras cosas, todos los talleres de reparación de autos eran estatales de y para empresas estatales.
¿Qué podías hacer cuando se rompía tu auto privado si por no estar permitida la actividad privada no habían talleres donde arreglarlo y un mecánico podía costarte mucho dinero?
Por eso en ciertas condiciones es obligatorio tener muchas habilidades o de otro modo los problemas no se resolverían.
Esto mismo puede suceder en situaciones extremas como en una misión espacial.
Todo depende del contexto, en condiciones normales es más conveniente como dices, en otras condiciones hasta tu vida podría correr peligro de no tener varias habilidades.