Feliz domingo a todos!. Espero hayan tenido un muy buen fin de semana.. A mi a decir verdad me ENCANTA cocinar, sean platillos salados o dulces. Pero me encanta! Hoy realice unas berenjenas rellenas que quedaron para que contarles...DIVINAS, acá les dejaré la receta y el paso a paso como yo las realizó!
Ingredientes
- Berenjenas la cantidad que desee realizar
-Relleno el que desee( yo utilice mortadela y arroz)
-Aliños y condimentos al gusto
-Queso mozarella
-Crema de leche
Y comencemos!!
Happy Sunday everyone. I hope you all had a great weekend... To tell you the truth, I LOVE to cook, be it savory or sweet dishes. But I love it! Today I made some stuffed eggplants that were to tell you...DIVINE, here I will leave you the recipe and the step by step how I made them!
Ingredients
- Eggplants the quantity you want to make
-Stuffing of your choice (I used mortadella and rice)
-Seasonings and condiments to taste
-Mozzarella cheese
-Milk cream
And let's get started!
Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien las berenjenas y vamos a cortar una de las puntas y las colocamos en agua calienta a hervir con la finalidad que el interior de la berenjena se ablande un poco.
Mientras esperamos vamos a realizar el relleno, en mi caso ralle la mortadela y le agregué sal, pimienta,sasonatodo, salsa de soya. Aparte pique todos los aliños y los sofrei con un poquito de aceite.
The first thing we are going to do is to wash the eggplants very well and we are going to cut one of the ends and place them in hot water to boil so that the inside of the eggplant softens a little.
While we wait we are going to make the stuffing, in my case I grate the mortadella and add salt, pepper, sasonatodo, soy sauce. I chopped all the seasonings and sautéed them with a little bit of oil.
Al tener ya los aliños listos van a incorporar la mortadela y vamos a mezclar mientras toma el sabor de los aliños, por otro lado tomaremos las berenjenas las sacaremos del agua y con la ayuda de una cucharilla o un tenedor vamos a sacarle todo el interior con mucho cuidado de no romper las paredes de la berenjena, ese relleno de la berenjena lo vamos a incorporar al guiso y vamos a incorporar también arroz que ya tenía anteriormente listo, mezclamos y dejamos al fuego por 20min más.
Once the dressings are ready, add the mortadella and mix while it takes the flavor of the dressings, on the other hand, take the eggplants out of the water and with the help of a spoon or a fork we will take out all the inside with great care not to break the walls of the eggplant, that filling of the eggplant we will add it to the stew and we will also add rice that was previously ready, mix and leave on the fire for 20 minutes more.
Al estar listo comenzamos a rellenar las berenjenas lo más posible, y luego colocamos en el sartén, con un poco de agua y queso mozarella y tapamos a fuego bajo.
When ready, we begin to stuff the eggplants as much as possible, and then place them in the pan with a little water and mozzarella cheese and cover over low heat.
Luego de pasado unos 20 minutos a fuego bajo le vamos a agregar crema de leche y lo vamos a apagar. Y lo dejamos reposar unos 10minutos, y listoo a servir!
De verdad no tienen idea lo rico que es, las personas vegetarianas pueden cambiar la mortadela o la carne por carne de soya y woao es super delicioso la crema de leche y el queso mozarella les generan un sabor único. ¡Pruebenlo no se van arrepentir!
After about 20 minutes over low heat we will add milk cream and we will turn it off. And let it rest for about 10 minutes, and ready to serve!
You really have no idea how delicious it is, vegetarians can change the mortadella or meat for soy meat and woao it is super delicious, the cream and mozzarella cheese give it a unique flavor. Try it, you will not regret it.
Bueno mis amigos esto es todo por hoy, espero se animen a realizar esta receta, y la disdruten tanto como yo.!
- Fotos e imágenes de mi autoría tomadas con mi celular redmi note 9.
- Editor utilizado: Canva
Well my friends this is all for today, I hope you are encouraged to make this recipe, and enjoy it as much as I do.!
Photos and images of my authorship taken with my redmi note 9 cell phone.
Publisher used: Canva
