Hello foodie friend, of all the delicacies that can be prepared with chicken, sautéed chicken has always caught my attention. Although it is not a fancy, gourmet dish, the simplicity and speed with which it is prepared is what makes me like it so much. When I don't have breast, I use thighs and proceed to debone them, it is just as delicious. On days when we are in a hurry and we don't have enough time to prepare a big dinner, this recipe is ideal, because besides being quick, it is healthy and full of flavor when combined with different spices and vegetables, because not only cabbage as I show you today, but you can add all the vegetables of your choice. Below, I show you all the necessary ingredients and the step by step of its preparation.
Hola amigo foodie, de todas las delicias que se pueden preparar con pollo, siempre me ha llamado más la atención el salteado. Aunque no es un plato rebuscado y gourmet, su sencillez y rapidez con la que se prepara es lo que hace que me guste tanto. Cuando no tengo pechuga, utilizo muslos y procedo a deshuesarlos, queda igual de delicioso. En días en los que estamos muy apurados y no nos alcanza el tiempo para preparar una gran cena, esta receta es ideal, ya que además de ser rápida, es saludable y llena de sabor al combinarla con diferentes especias y vegetales, porque no solo col como hoy te muestro, sino que le puedes agregar todos los vegetales de tu preferencia. A continuación, te muestro todos los ingredientes necesarios y el paso a paso de su elaboración.
🍗Ingredients // Ingredientes🍗
- 3 chicken thighs / 3 muslos de pollo
- 1/2 small cabbage / 1/2 col pequeña
- 1 lemon / 1 limón
- Spices (garlic, leek garlic and chili) / Especias (ajo, ajo puerro y ají)
- 1 tablespoon tomato paste / 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 tablespoon salt / 1 cucharada de sal
- 2 tablespoons of oil / 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cup water / 1/2 taza de agua
🍗Elaboration // Elaboración🍗
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For this preparation you can use breast, but as I mentioned before, if you don't have it, boning the thighs is an excellent and cheaper option. After boning them, chop them into strips.
Para esta elaboración puedes utilizar pechuga, pero como te comenté anteriormente, sino tienes, deshuesar los muslos es una excelente opción y más barata. Luego de deshuesarlos, picar en tiras.
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The spices you use will be your preference. I used garlic, leek, chili and garlic. Chop everything finely, I always chop it like this, because my husband does not like to see the spices in the food, the smaller the better for him.
Las especias que utilices serán de tu preferencia. Yo utilicé ajo puerro, ají y ajo. Picar todo bien fino, yo siempre lo pico así, pues a mi esposo no le gusta ver las especias en la comida, mientras más pequeñas mejor para él.
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I took a small cabbage and cut it in half. I used only one part. Chop it into small pieces or grate it on a grater.
Tomé una col pequeña y la corté a la mitad. Utilicé solo una parte. Picar en trozos pequeños o rallarla en un rallador.
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Place 2 tablespoons of oil in the frying pan and heat. Add the chopped spices and sauté them.
Colocar en el sartén, en el sartén 2 cucharadas, de aceite y dejar calentar. Añadir las especies picadas y sofreírlas.
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Add the chicken to the pan along with a teaspoon of salt and a little lemon juice to taste. Stir until golden brown.
Agregar el pollo al sartén junto a una cucharadita de sal y un poco de limón a gusto. Revolver hasta obtener un color dorado.
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Once the chicken is browned, add the cabbage and a tablespoon of tomato paste. Mix until it takes a uniform color. To finish cooking, add half a cup of water and cover.
Una vez el pollo esté dorado, agregar la col y una cucharada de pasta de tomate. Mezclar hasta que tome un color uniforme. Para terminar la cocción, añadir media taza de agua y tapar.
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When the water dries, the chicken is ready. All that remains is to plate it.
Cuando seque el agua, estará listo el pollo. Solo queda emplatar.
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This is the end of this delicious recipe for sautéed chicken with cabbage, a dish that can be enjoyed on any occasion. So if you want to prepare something quick, but tasty, you know, here you have a good option, I love it and if I add some peppers much more. I hope you liked it, leave me in the comments what you thought and new suggestions. Best regards.
De esta forma queda terminada esta deliciosa receta de pollo salteado con col, un plato que puede ser degustado en cualquier ocasión. Así que si quieres preparar algo rápido, pero rico, ya sabes, aquí tienes una buena opción, a mi me encanta y si le agrego unos pimientos mucho más. Espero que te haya gustado, déjame en los comentarios qué te pareció y nuevas sugerencias. Un saludo.
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Cover made in Canva
English is not my native language, translated by DeepL
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