Hello Hive'r
Kanji rumbi adalah kuliner khas masyarakat Aceh yang bentuknya seperti bubur. Kanji rumbi ini merupakan salah satu sajian menu berbuka puasa yang sangat diminati oleh warga Aceh saat berbuka puasa karena kanji rumbi ini hanya tersedia di menasah - menasah atau mesjid - mesjid saat bulan puasa.
Kanji rumbi di diolah dari baras, udang, wortel, jahe, seledri, serai, kentang, santan kelapa serta rempah - rempah yang sudah di giling. Selain udang ada juga yang menggunakan daging ayam, daging kambing dan daging kerbau. Semua daging tersebut ditambahkan ke dalam adonan dan semua bahan - bahan tersebut dimasak hingga menjadi bubur.
Setelah masak kanji rumbi dimasukan ke dalam wadah penampungan sebagai menu berbuka puasa. Selain sebagai menu berbuka puasa di menasah atau mesjid kanji rumbi ini juga dibagikan kepada masyarakat. biasanya setiap habis shalat asar masyarakat sudah mulai antri untuk mengambil kanji rumbi.
Menyajikan kanji rumbi saat berbuka puasa merupakan tradisi masyarakat Aceh yang sudah ada turun temurun sejak masuknya Islam di Aceh.
Regards 
