Procedimiento:
Para la masa, procesar todos los ingredientes hasta que tome. Reservar en heladera. Fonzar un molde de 26/24 cm de diámetro. Llevar a horno medio 165°/170° hasta su cocción completa.
Para la crema de queso, mezclar todos los ingredientes (el chocolate derretido) y colocar en la masa pre-cocida fría. Llevar a heladera hasta que tome.
Para la mousse, hacer un aparato a bomba con las yemas y el azúcar. Por otro lado procesar los duraznos sin piel. Por otro lado batir la crema a medio punto. Unir todo y agregarle la gelatina. Volcar la mezcla sobre la crema de queso y llevar a heladera nuevamente hasta que tome.
Por último, decorar toda la torta con duraznos o pelones, preferentemente, en gajos finos.
Anímate puedes hacer esta receta ;)