Ingredientes:
- 5 huevos.
- 1 Lata de leche condensada.
- Leche, usar como medida la lata de leche condensada.
- 5 cucharadas de azúcar, (para que quede el caramelo).
- Esencia de vainilla a tu gusto.
- Un chorrito de alcohol o ron.
Preparación:
En un recipiente metálico (que puede ser desde una lata de metal, tipo las de galletas, hasta de una “quesillera” si dispones de una ), agrega ¼ de taza de agua y las 5 cucharadas de azúcar para preparar el caramelo. Debes moverlo constantemente para que no se nos vaya a quemar, hasta que consigamos un color dorado.
Con el caramelo todavía caliente, espárcelo por todo el molde y luego déjalo que se enfríe.
Coloca en una licuadora: los huevos, la leche condensada y la leche. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea (por espacio apróximado de 3 minutos). Añade al final un poquito de vainilla y el chorrito de ron.
Vierte esta mezcla al recipiente y calienta a baño maría por una hora y 15 minutos. Pasado el tiempo e igual que si fuera una torta, introdúcele un palillo. Si sale limpio, tu quesillo ya estará más que listo.
Luego hay que dejarlo enfriar por 5 horas apróximadamente en la nevera.
- ¡Y LISTO!, nuestro sabroso quesillo estará listo para ser comido, este postre es típico Venezolano y te aseguro que no te arrepentirás de haberlo probado, en lo personal, el quesillo es mi postre favorito c:
Espero que les haya gustado la receta, y que se animen a probarla, nos vemos luego en otro post, adiós. c:
(Ojo, foto sacada de Google).