hola amigos de steemit hola de nuevo hoy les voy a dejar postres ricos de venezuela ¡¡¡¡¡¡¡¡ ummmmm que ricooo ?
1 : El dulce de lechoza dulce criollos
INGREDIENTES:
2½ kilos de lechosa muy verde.
1 caja de bicarbonato
12 tazas de agua.
15 tazas de agua.
2 kilos de papelón.
20 clavos de especia.
3 a 4 hojas frescas de higo o higuera ( en los andes hay una semillita que se llama "canelita" y también le da un aroma sabroso pero es opcional algo así como 5 solamente)
PREPARACIÓN:
Se retira la concha de la lechosa junto con las semillas y se corta en tajadas muy delgaditas, de 1/2 a 1 cm. de grueso por 10 a 12 cm. de largo, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato.
En una olla grande se pone la lechosa con agua que la cubra unos 3 cm., la docena de tazas de agua. Se lleva a hervor y se cocina a fuego fuerte y tapado por unos 2 a 3 minutos.
Se cuela a través de un colador, se lava bien con agua fría corriente y se pone aparte.
En otra olla grande se ponen las 15 tazas de agua restante con el papelón. Se pone a hervir y se cocina por 15 minutos. Se pasa a un envase, se lava la olla y en esa misma olla se cuela el líquido con un colador de tela, a fin de quitar las impurezas propias del papelón.
A la olla que contiene el líquido se agrega la lechosa que se tiene aparte, los clavos y las hojas de higos o higuera. Se lleva a hervir y se cocina destapado 1 hora 30 minutos o hasta que el almíbar espese pero no mucho, cuando caen lentamente las gotas de una cuchara de madera y forman un hilito al final. Las tajadas de la lechosa deben quedar brillantes.
Se quita del fuego, se sacan los clavos y hojas y se deja enfriar en la misma olla. Se mete en la nevera por unas 6 horas.
Se sirve en una dulcera de vidrio o cristal, le puedes agregar al servirlo queso crema (opcional)
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Otro querido dulce amigos ? : el gran conocido dulce de fresa ¡¡¡
Receta de Fresas con crema dulce
Las fresas son una de las frutas más populares y apreciadas por su exquisito sabor y versatilidad a la hora de elaborar postres con ellas. Podemos hacer una deliciosa tarta de fresas, cupcakes o, simplemente, acompañarlas con la crema que más nos guste. En esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos una forma muy sencilla de hacer fresas con crema dulce, ¡no te la pierdas!
Ingredientes para 4 raciones de Fresas con crema dulce:
200 Gramos de Fresas
1 Taza de Leche condensada
¾ Taza de Crema vegetal
1 Chorro de Esencia de Vainilla
También te puede interesar: Receta de postre dulce con fresas
Instrucciones | 30 minutos
1
Primero debemos lavar y desinfectar las fresas. Luego,retiramos las hojitas y tallos. Rebanamos las fresas y las ponemos en uno o varios tazones para servir.
2
En un recipiente aparte mezclamos la leche condensada y la crema vegetal hasta que se uniforme el color, agregamos un chorrito de vainilla y mezclamos de nuevo hasta que tome un color acanelado. La crema vegetal la encontrarás en cualquier supermercado ya elaborada. Otra opción totalmente válida es usar crema chantilly casera.
3
Vaciamos la crema dulce encima de las fresas y decoramos con lluvia de chocolate o nueces, lo más te guste. Como ves, se trata de un postre de fresas con crema dulce muy sencillo y delicioso, ¿a qué esperas para probarlo?
Si te ha gustado la receta de Fresas con crema dulce, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.
Información adicional
Coste: Medio
Para: Postre
Cocción: Sin cocción
¡¡¡BUEN PROVECHO!!! amigos de steemit