Ingredientes
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
4 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso (400 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (100 g)
1/2 xícara (chá) de folhas de salsinha
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
2 colheres (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de pimenta caiena
500 g de macarrão fusili
Sal a gosto (se necessário)
Modo de preparo
1- Num liquidificador, coloque o creme de leite, o queijo prato, o queijo parmesão, as folhas de salsinha e de manjericão, a páprica picante e a pimenta caiena. Reserve.
2- Numa panela com água fervente e sal a gosto, cozinhe o macarrão. Quando estiver al dente, retire 1 ¾ xícara (chá) da água e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo e corrija o sal. Reserve.
3- Escorra o macarrão e, em seguida, sirva com o molho.