Originário da Itália é usado em muitos de nossos pratos,especialmente em saladas. O que poucas pessoas sabem é que a Beterraba possui muitas propriedades medicinais, por exemplo:
°Melhora a circulação sanguínea
°Melhorar a saúde do sistema cardio vascular
°Oferece grande quantidade de energia
°Rica em betaína e triptofano,substancias que combatem o stress
°É anti-inflamatório e anti-oxidante
A beterraba é rica em vitamina A também chamada de retinol, que é básica para nossa visão já que tem como finalidade estimular a sensibilidade à luz na retina , com a falta dessa vitamina notasse grande dificuldade em fixar a vista ao entardecer, sentindo os olhos arderem e coçarem. Também é rica em vitamina C que é a protagonista na prevenção contra a catarata.
Deixo aqui uma dica de salada de beterraba para vocês do Steemit...
Cozinhe as beterraba em uma panela com água e sal,depois de cozidas pique-as ou cote-as em rodelas e coloque em recipiente, acrescente cebola roxa em rodelas e regue com uma mistura de vinagre de maçã,azeite de olive e sal a gosto.
Seja da maneira que preferir , não deixe de aproveitar os benefícios da beterraba.