Esta receta me la pasó una amiga. La verdad es que el bizcocho queda perfecto para merendar con un cafesito 🙂
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
1 huevo entero
3 yemas de huevo
220 g de azúcar
90 ml de aceite de oliva virgen extra
1 yogurt natural
220 g de harina
½ sobre —8 g— de polvo para hornear
Una pizca de sal
1 naranja
200 g de una tableta de turrón de chocolate —o de chocolate—
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Lavar la naranja y rallar su cáscara. Reservarla. Pelar la naranja, cuidando de quitar bien la parte blanca. Echarla partida en trocitos muy pequeños en un bol, junto al azúcar y los huevos. Batir con la batidora de varillas durante unos 5 minutos. La masa empezará a aumentar.
Añadir el aceite y el yogur, y volver a batir 1 minuto.
Tamizar la harina, añadirla y echar la levadura, una pizca de sal y la ralladura. Batir unos segundos, lo justo para que se integre.
Poner la mitad de la masa en un molde cuadrado y engrasado. Poner trozos del turrón de chocolate esparcidos por el bizcocho.
Echar la otra mitad de la masa por encima.
Meter en el horno unos 35 minutos.
Dejar enfriar dentro del molde hasta que esté templado y sacarlo a una rejilla.
Espolvorear con azúcar glas.
Decir delicioso es poco! la verdad que quedé sorprendida con su textura y con su sabor!