Hola
Ok, para hoy le tengo una receta poco habitual para ser la primera receta, ya que puedes decorar tus tortas para cualquier evento, es un poco complicado pero una vez entiendan como manipularla podrán hacer lo que quieran, para estos trabajos la creatividad es tu mejor amiga...
te muestro uno de mis trabajos
Una torta sushi<3
Aquí les dejo la receta y preparación, espero la hagan!!
Estas cantidades son para 1 kilo de torta aproximadamente.
Ingredientes
- 1/2 taza de agua.
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor.
- 1/4 de taza de glicerina.
- 1/2 taza de glucosa.
- 1 kilo 600 gramos de azúcar pulverizada.
- Esencia al gusto y el sabor de tu preferencia.
Preparación
1- Cernir el azúcar y colocamos la mitad en un bol y hacemos una especie de hoyo como un volcán o algo así.
2- Una vez el resto de los ingredientes medidos se colocan en una olla a fuego lento muy lento, primero el agua con la gelatina y rápidamente sin dejar de revolver se van echando los demás ingredientes. revolvemos hasta que estén bien disueltos, sin ninguno grumito, hay que fijarse bien sobre todo en la gelatina sin sabor. Esta mezcla no puede hervir, si ven que no se han disuelto bien los ingrediente pueden apagar la hornilla y seguir revolviendo y luego volverla a encender.
3- Una vez disueltos e integrado todos los ingrediente, se vierte en el bol con el azúcar pulverizada y en este punto le agregan la esencia, se va mezclando poco a poco y se va a agregando el resto del azúcar.
Tiene que quedar como una masa lisa y suave, debe reposar 24 horas en un lugar seco y bien tapada, pueden agregarle el color que deseen también.
Espero que la hagan y que la hagan bien...jejeje no es fácil pero con practica se logra...
Para la próxima receta churros...ufff la locura!!!
Besitos!!!