Hola amigos de Steemit, a mi, en particular me gusta mucho utilizar el Licor de café para mis recetas de postres o bebidas, pero hay veces que me cuesta un poco conseguir dicho licor, por eso, si te pasa como a mi, aquí te dejo una receta para preparar un rico licor de café* créeme le dará un toque magnifico a tus dulces sobre todos los de chocolate!!!!
Receta para hacer un litro de Licor de Café casero
¿Qué necesitas?
- Medio litro de Orujo o Aguardiente Blanco
- 125 gramos de café en grano
- 1 vaina de vainilla
- 1 rama de canela
- 1/2 kilo de azúcar blanca
- 1/2 litro de agua
Cómo hacerlo
Paso 1: en el tarro de cristal añadimos los granos de café, echamos la vaina de vainilla y la rama de canela.
Paso 2: llenamos el tarro con el orujo o aguardiente. Cerramos y le ponemos una etiqueta con la fecha de envasado. Lo dejamos un mínimo de una semana a diez días en un lugar seco y oscuro, se puede tener macerando más tiempo si se quiere. De vez en cuando lo movemos un poco, nunca se abre el tarro solo se gira con la mano.
Paso 3: después del tiempo de maceración se abre el tarro y se filtra, de la cantidad exacta que nos ha salido del tarro le añadimos la misma del jarabe de azúcar, mezclamos con una cuchara. Lo dejamos reposar una semana y ya lo tenemos listo para consumirlo.
En otro Post les enseñare una receta de bizcocho de chocolate con brigadeiro donde incluí el licor de café, se los recomiendo!!!!