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Hello Steemians …
Today I'd like to share another recipe of an Indonesien beverage, it's called "Es Teler", which means literally "drunken ice".
Indonesians think that this dessert tastes soooooo great that it could give you the feeling as if you drank wine LOL.
We have so much fantasy, eh?!? 😃
The ingredients are all available here in Europe (and I think in other places too).
And they are:
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1 avocado
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sweetened condensed milk
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cocopandan or rapsberry syrup
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basil seeds
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agar-agar or gelatine
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ice cubes (if possible, they should be crushed until they turn intos snow ice)
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various kinds of fruits (depending on your liking or on what you just have at the moment; I was using cantaloupe and strawberries)
The instruction is rather simple.
First soak some basil seeds in a dessert glas or bowl with water or diluted coconut milk.
Then put the peeled and sliced avocado in the bowl followed by the fruits.
Next thing to come is the snow ice. All would be poured with syrup and sweetened condensed milk.
The beverage is ready to serve.
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Hallo Steemians …
Heute werde ich euch das indonesische Getränk "Es Teler" vorstellen. Wörtlich übersetzt bedeutet das „betrunkenes Eis" bzw. "Eis zum sich Betrinken." Wir nennen es so, weil dieses Getränk so gut schmeckt, dass man das Gefühl hat, vor lauter Genuss wie betrunken zu sein, LOL. Wir Indonesier haben wohl etwas zu viel Fantasie, oder?!?
Also ... die Zutaten sind alle auch in Europa zu finden, und zwar folgende:
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1 Avocado
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asiatische Kondensmilch (süß und dickflüssig). Wenn sie nicht zu finden ist, könnt ihr einfach ein paar Stücke weiße Schokolade mit etwas Milch erhitzen bis sie schmilzt.
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Cocopandan oder Himbeersirup
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mehrere Basilikumsamen
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Agar-Agar oder Gelatine (die Indonesier nutzen immer vegane Gelatine, sie wird aus Algen hergestellt.
Ihr könnt natürlich auch Götterspeise benutzen. ^_^)
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Eis-Würfel (zu zerkleinern, möglichst bis sie zu Schnee-Eis geworden sind)
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Verschiedene Früchte (frei wählbar; ich habe Cantaloupe und Erdbeeren benutzt)
Die Anleitung ist ganz einfach.
Zuerst weichen wir die Basilikumsamen in einem mit Wasser oder verdünnter Kokosmilch gefüllten Dessert-Glas bzw. einer Schüssel auf. Danach legen wir die geschälte Avocado, zerstückeltes Agar-Agar und verschiedene Früchte darauf.
Schließlich kommt das Schnee-Eis obendrauf, worauf dann noch das Himbeersirup und etwas Milch gegossen werden.
Das Getränk ist nun servierbereit.
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