Hola saludos familia steemit aquí con otras notas informativas relacionadas con propiedades nutritivas de los alimentos con la finalidad de buscar alternativas nutricionales que permitan obtener mejor calidad de vida.
¡Alguna vez te has preguntado el contenido nutricional de la remolacha!
La remolacha un tubérculo también conocido como betabel, es decir una raíz que contiene muchas propiedades curativas y beneficiosas para la salud entre las más importantes es el control de la tensión arterial, debido a los nitratos de origen natural, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo, el cual a su vez, ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo por lo que controla la presión arterial. Para tales fines se debe consumir cruda en ensaladas o en jugo.
Otros beneficios importantes de este tubérculo alto contenido en hierro, vitamina B y C, fibra y minerales esenciales como el potasio, calcio, zinc, cobre, magnesio y manganeso que contribuyen con la estimulación inmunológica, con buen funcionamiento de los nervio y la función muscular. Además contribuye con el fortalecimiento de los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas. También reduce el riesgo de defectos de nacimiento, por lo que la mujer embarazada debe consumirla.
Así mismo me alegra informarle que por contener una sustancia llamada Betania puede disminuir considerablemente las posibilidades de padecer de cáncer o inflamaciones. Esta sustancia es un nutriente incluido en nuestra alimentación se ha asociado con niveles más bajos de varios marcadores inflamatorios, incluyendo proteína C reactiva, interleucina-6, y además un factor de necrosis tumoral alfa. Por todas estas cualidades se puede afirmar que este nutriente que está presente en la remolacha puede proteger los órganos internos, mejorar el rendimiento energético, alejar los factores de riesgo vascular y prevenir numerosas enfermedades crónicas.
Otras cualidad de la remolacha es su poder de Desintoxicación, a través de los pigmentos betalin paralizan el proceso de desintoxicación Fase 2 del cuerpo, que se lleva a cabo cuando las toxinas divididas se unen a otras moléculas para que puedan ser excretadas del cuerpo.
También es recomendable consumir las Hojas de la Remolacha porque contienen los mismo nutrientes de la raíz por lo cual ayuda a prevenir osteoporosis al aumentar la resistencia ósea, combate la enfermedad de Alzheimer y fortalecer su sistema inmunológico al estimular la producción de anticuerpos y glóbulos blancos
Si no has consumido remolacha ya sabes de todo lo beneficios que te pierde. La hoja de remolacha tiene más hierro que las espinacas y las puedes consumir juntas haciendo vegetales salteados, es decir puedes unir repollo, acelga, espinacas, cebolla, sofreír con un poquito de aceite de canola, y además agregar salsa de soya, inglesa y ajo y sal al gusto. También puedes consumirla en jugo y combinada con frutas cítricas como el limón, la naranja, entre otros.