source
আমরা বর্তমান সময়ে দাঁড়িয়ে অনেক রাসায়নিক যুক্ত খাবার খেয়ে থাকি আমাদের অজান্তেই, কিন্তু আমরা বুজতেও পারি না আর তার ফলে আমরা অনেক সময় কঠিন রোগের শিকার হই ও আমাদের মূল্যবান জীবন হারিয়ে ফেলি।মাছ আমরা কম বেশি সকলেই খাই কিন্তু জানেন কি মাছের সঙ্গে ফরমালিন মেশানো হয় যা আমাদের শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
ফরমালিন আমাদের কিডনি ও লিভারকে অকেজো করে দেয়, পাকস্থলী, ফুসফুস ও শ্বাসনালিতে ক্যান্সার সৃষ্টি করে, শিশুদের স্মৃতিশক্তি কমিয়ে দেয়।ফরমালিন গর্ভবতী মায়েদের সন্তান প্রসবে জটিলতা, ও জন্মত্রুটি ঘটায়। তাহলে চলুন বন্ধুরা জেনে নিই ফরমালিনযুক্ত মাছ কিভাবে চিনবেন ও কি ভাবে তা দূর করবেন ?
১. ফর্মালিনবিহীন মাছের ফুলকো উজ্জ্বল লাল বর্ণের হয়, চোখ, আঁশ উজ্জ্বল হয় ও মাছের গা দিয়ে আঁশটে গন্ধ পাওয়া যায়।
অন্যদিকে ফরমালিনযুক্ত মাছের ফুলকো ধূসর বর্ণের, চোঁখ ঘোলাটে ও ভিতরের দিকে ঢোকানো থাকে, ফরমালিন যুক্ত মাছে মাছি বসে না, ফরমালিনের গন্ধ পাওয়া যায়। আঁশ ধূসর বর্ণের হয়, শরীরে আঁশটে গন্ধ কম থাকে ও দেহ তুলনামূলক ভাবে শক্ত হয়।
source
ফরমালিন দূরীকরণের উপায় :
১. মাছ কেনার পর ১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, এই উপায়ে ফরমালিনের মাত্রা ৬০ % কমে যাবে।
২. লবনাক্ত জলে ফরমালিনযুক্ত মাছ ভিজিয়ে রাখলে ফরমালিনের মাত্রা ৯০ % কমে যাবে।
৩. প্রথমে চাল ধোয়া জলে ও পরে সাধারণ জলে ফরমালিনযুক্ত মাছ ধুয়ে ফেললে ফরমালিনের মাত্রা ৭০ % কমে যাবে।
৪. সবথেকে কার্যকর পদ্ধতি হচ্ছে ভিনেগার ও পানির মিশ্রণে ১৫ মিনিট মাছ ভিজিয়ে রাখলে ১০০ % ফরমালিন ই দূর করা যাবে।
তাহলে বন্ধুরা এইভাবে মাছ থেকে ফরমালিন দূর করুন ও নিজেদের মূল্যবান জীবনকে রক্ষা করুন। বন্ধুরা এটি থেকে যদি আপনার জীবনের কোনো উপকার হয় থাকে তাহলে লাইক, কমেন্ট করে আমায় জানাবেন ও উপভোটে করে আমায় উৎসাহিত করবেন।