¿Quieres sorprender a tu invitados o a los principes de la casa? les tengo la solución!
Ingredientes a utilizar
- 4 Claras de huevos
- 1 taza de azúcar refinada
- 1/2 cdita de jugo de limon
- Papel aluminio o capucillos
- Manga de repostería
- Colorante (si lo desea)
La manera mas eficiente para calcular los ingrediente es la siguiente
- Medimos la cantidad de clara que deseamos utilizar
- Y luego agregamos el doble de azúcar
Por ejemplo para 80gr de clara de huevo, serian 160 gr de azúcar
¿Como lo preparamos? Ya les explicaré…
En un bol agregamos las claras de huevo, y con la ayuda de una batidora o un batidor manual batiremos las claras hasta que estén a punto de nieve y poco a poco iremos agregando el azúcar (preferiblemente agregar por cucharada) hasta que tome la consistencia deseada haciendo picos. Cuando terminemos de agregar el azúcar y sin dejar de batir agregaremos la 1/2 cucharadita del jugo de limón, el colorante y listo.
Para confirmar que la mezcla esta lista, levantaremos el batidor con parte de la mezcla y este debe permanecer inmóvil.
Una vez lista, vertiremos la mezcla en una manga repostera, con una boquilla de estrella o circular y en un molde previamente cubierto con papel aluminio o en capucillos haremos nuestro suspiros del tamaño que deseemos.
Llevaremos al horno precalentado a 350 grados. C por aproximadamente 30 a 45 minutos
Ojo amigos el papel aluminio es para luego poder despegarlos del molde con facilidad, también es importante que no dejen de batir y tampoco agregar el azúcar apresuradamente porque esto ocasionara que la mezcle tome una consistencia no deseada.
IMPORTANTE: La primera vez nunca quedan bien, así que paciencia…
Espero les guste!