Chiffon Pandan Putih Telur Cup
By
Bahan A :
120 gr tepung prot sedang
40 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan B :
100 gr minyak
100 gr santan kental
50 ml air putih
1 sdt pasta pandan
Bahan C :
300 gr putih telur
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdt garam
140 gr gula pasir
Tambahan :
Keju utk taburan (optional)
Cara membuat :
- Ayak bahan A. Sisihkan.
- Campur semua B. Sisihkan.
- Buat lubang di tengah bahan A lalu tuang bahan B ditengahnya. Aduk sampai licin dan tidak bergerindil. Jangan overmix.
- Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok sampai kaku berjejak.
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan tepung secara bertahap. Aduk balik menggunakan spatula.
- Tuang dalam cup lalu taburi keju. Panggang 30 menit atau hingga matang.