Sedap dan nikmatnya hidangan cumi pete pedas adalah sajian yang nikmat yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah. Penasaran dengan resep dari sajian kali ini? Mari simak informasinya di bawah ini.
Bahan-Bahan
250 gr cumi asin ukuran kecil
3 buah cabai merah besar, iris
1 buah tomat hijau, iris
3 lembar daun salam
3 papan petai
3 lembar daun jeruk
gula, garam, dan kaldu bubuk, secukupnya
3 buah cabai hijau besar, iris
1 buah tomat merah, iris
Bumbu yang Dihaluskan
6 siung bawang merah
1 buah kemiri
15 buah cabai keriting
4 siung bawang putih
20 buah cabai rawit
Persiapan Membuat Cumi Pete Pedas yang Enak
- Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan yang ada pada resep. Cara ini akan memudahkan anda untuk membuat hidangan cumi asin pete kali ini. Maka dari itu, mari simak langkah persiapannya di bawah ini.
- Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah cumi asinnya. Sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya silahkan masukkan cumi asin dalam rendaman air dalam mangkuk. Sebaiknya gunakan air hangat.
- Cara diatas dilakukan agar kadar garam yang ada pada bahan cumi asin menjadi lebih sedikit sehingga ketika dimasak rasanya tidak terlalu dominan. Untuk itu, silahkan rendam cumi selama kurang lebih 30 menit.
- Selagi menunggu cumi silahkan ambil petai dan kupas dengan merata. Lalu belah petai menjadi dua bagian dan bersihkan dengan air mengalir secara merata.
- Bila sudah selesai ambil cumi dan tiriskan air cuciannya dengan merata. Lalu anda akan siap untuk membuat hidangan tumis cumi asin petai kali ini.
Cara Membuat Cumi Pete Pedas yang Enak
- Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan menghaluskan terlebih dahulu bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Silahkan gunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini dengan merata.
- Lalu kemudian panaskan wajan di atas kompor dan nyalakan api yang sedang. Berikan sedikit minyak ke dalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan merata.
- Tuangkan bumbu halus bersama dengan irisan cabai, tomat dan daun salam. Lalu aduk sampai tercium bau harum yang enak dan bumbu menjadi lebih layu. Tuangkan pula petai ke dalamnya dan tumis sampai harum.
- Masukkan cumi ke dalamnya dan aduk-aduk sajian ini dengan merata. Lalu bumbui dengan sajian gula, garam dan juga kaldu bubuk. Aduk merata dan tambahkan sedikit air. Masak sajian ini sampai bumbu meresap ke dalamnya dan matang dengan merata.
- Cicipi pula bumbu apakah sudah pas atau belum. Jika belum maka anda akan dapat menuangkan lebih banyak bumbu ke dalamnya dan aduk dengan merata lalu kemudian angkat dan matikan kompor.
- Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan menghaluskan terlebih dahulu bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Silahkan gunakan ulekan untuk menghaluskan sajian ini dengan merata.
- Lalu kemudian panaskan wajan di atas kompor dan nyalakan api yang sedang. Berikan sedikit minyak ke dalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan merata.
- Tuangkan bumbu halus bersama dengan irisan cabai, tomat dan daun salam. Lalu aduk sampai tercium bau harum yang enak dan bumbu menjadi lebih layu. Tuangkan pula petai ke dalamnya dan tumis sampai harum.
- Masukkan cumi ke dalamnya dan aduk-aduk sajian ini dengan merata. Lalu bumbui dengan sajian gula, garam dan juga kaldu bubuk. Aduk merata dan tambahkan sedikit air. Masak sajian ini sampai bumbu meresap ke dalamnya dan matang dengan merata.
- Cicipi pula bumbu apakah sudah pas atau belum. Jika belum maka anda akan dapat menuangkan lebih banyak bumbu ke dalamnya dan aduk dengan merata lalu kemudian angkat dan matikan kompor.
Sajikan tumis cumi asin pete pedas dalam sebuah wadah dan sajian ini akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat bersama dengan nasi panas yang pulen.