Yang ini kue favorite saya, kalau saya yang buat satu pingan 20biji kue ini tak sampai satu jam habis, hahaha
Cara buatnya memang sedikit rumit dan makan waktu yang cukup lama.
Sebab banyak benda yang harus disiapkan.
Yang mau joint. Jooom ikut abg buat resoles.
◾250 gr tepung terigu prot.sedang
◾1 1/2 sdm tepung kanji/tapioka
◾1 sachet susu bubuk (dancow)
◾2 btr telur .
◾2 sdm margarin cairkan / 3 sdm minyak goreng
◾1/2 sdt garam
◾750 ml air (sesuaikan bisa ditambah atau dikurangi)
Semua campur jadi 1 aduk rata,jika masih bergerindil saring biar tidak gumpal dan adonan halus, dadar diwajan teflon yg sudah d olesi minyak tipis
Selesaikan sampai habis
Isian Ragout sayur :
3 buah wortel
2 buah kentang
1 buah jagung manis
1 buah bawang bombay,iris tipis
1 sdm saos tiram
2 sachet SKM
2 sdm munjung margarin buat menumis
1/4 - 1/2 sdt merica bubuk
Gula
Garam
daun bawang,seledri
2 sdm tepung maizena
Air untuk mencairkan tepung kurang lebih 300ml
*telur rebus 6 buah,setiap 1 butir telur bagi menjadi 4 bagian (optional)
Bahan pencelup :
1 butir telur+3 sdm terigu ditambah secukupnya air sampai agak encer
Bahan baluran :
tepung panir secukupnya
Cara buat isian:
1.Cuci bersih jagung,wortel dan kentang kukus sebentar jangan terlalu empuk angkat, kupas,potong kotak2 kecil ,jagungnya diserut
- Iris tipis bawang bombay
- Panaskan wajan masukkan margarin tunggu panas
- masukkan bawang bombay tumis sampai harum
- masukkan merica tambahkan wortel,kentang dan jagung tambahkan air (kira2 aja airnya)saos tiram,skm tunggu sampai empuk
- masukkan garam,gula tepung maizena yang sudah dicampur dengan air,masukkan daun bawang dan seledri masak sampai mendidih, tunggu sampai melted jangan terlalu kering cicipi rasa kalo sudah pas matikan kompor.dinginkan
Penyelesaian :
🔸Ambil selembar kulit, tambahkan isi dan telur rebus lipat seperti amplop, gulung .Lakukan sampai habis.
🔸Masukkan risoles kebahan pencelup gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
🔸Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
🔸 Angkat dan tiriskan.
🔸Hidangkan dengan saus sambal atau cabe ijo
Selamat mencoba..😍
