Hallo Ihr Lieben :)
Heute möchte ich Euch mal eine vegetarische Alternative zur gefüllten Paprikaschote mit Hackfleisch zeigen.
Verdammt lecker - kann ich nur empfehlen !
Zutaten für ca. 7 Paprika
7 Paprika
400g Tofubolognese
1 Bund Lauchzwiebeln
200g Schafskäse
1 Semmel
70g Parmesan
1 Ei
Gewürze: Salz, Pfeffer, Petersilie, Kurkuma
Für die Soße zusätzlich Mehl oder Soßenbinder
- Paprika aushöhlen
- Die restlichen Zutaten nach Belieben schneiden
- Die Zutaten in einer Schüssel zu einer festen Masse vermengen
Wenn es nötig ist noch ein bisschen Paniermehl dazugeben - Paprika mit Gemüsefarce füllen
- Gefüllte Paprika in großer Pfanne beidseitig jeweils ca. 2 Minuten anbraten
- Anschließend bei 250° eine Stunde im Backofen backen (Umluft oder Ober- und Unterhitze)
- Zum Schluss etwas Wasser für die Soße nachfüllen
- Bratenfond mit Saucenbinder oder Mehl abbinden
Fertig !
Viel Spaß beim Ausprobieren :)
Ich freue mich über Euer Feedback- gerne als Kommentar, Upvote oder aber auch bei Instagram oder Steemit Chat.
Ich wünsche euch noch einen tollen Tag - Eure Twinkleberry :)