Facilissimo da preparare questo primo piatto lo consiglio a chi ha poco tempo per stare davanti ai fornelli o a chi da poco si è avvicinato all’alimentazione cruelty free.
GLI GNOCCHI DI PATATE ALLA ZUCCA INSAPORITI CON LA CURCUMA, SONO DELIZIOSI PER OGNI OCCASIONE. PRONTI PER FARVI VENIRE L’ACQUOLINA IN BOCCA? 😉
Difficoltà
0
Tempo di preparazione
20 minuti
Per 4 persone
Ingredienti
500 gr. di gnocchi (accertarsi che non sia contenuto l’uovo)
1 fetta di zucca
1 cipolla di Tropea
Olio evo
2 cucchiaini di curcuma
1 bicchiere di bevanda di soia
Pepe
Prezzemolo
Sale
Preparazione
Puliamo la zucca e la tagliamo a dadini, affettiamo la cipolla che facciamo rosolare in padella con un goccio di olio, aggiungiamo la zucca e facciamo cuocere a fiamma alta per circa 10 minuti.
A questo punto aggiungiamo il bicchiere di bevanda di soia, aggiustiamo di sale, uniamo la curcuma e il pepe nero. Mescoliamo finchè la zucca si ammorbidisce.
Facciamo bollire nel frattempo l’acqua per cuocere gli gnocchi, saliamo e quando sono venuti a galla li scoliamo, ripassandoli in padella con il condimento. Spolveriamo con prezzemolo tritato e serviamo gli gnocchi fumanti.
SE VI PIACE POTETE AGGIUNGERE ANCHE UN CUCCHIAIO DI LIEVITO ALIMENTARE IN SCAGLIE PER DARE AL NOSTRO PIATTO UN SAPORE PIÙ INTENSO.
https://ilvegano.it/gnocchi-patate-alla-zucca-curcuma-la-ricetta-veloce/