Протеины - самые важные компоненты живой клетки, строительные блоки нашего организма.
Протеины играют многочисленные роли в клетке. Они составляют скелет клетки, необходимы для её строительства, они так же являются ферментами, инициируют накопление энергии в клетке и строительство компонентов. Протеины делают почти всю работу в клетке, кроме хранения генетической информации - это делают ДНК и РНК. Вся остальная работа: очищение, аккумуляция энергии - это все протеины.
Даже простейшие клетки созданы из тысячи разных протеинов. Функционируют эти протеины за счет сложнейшей трехмерной формы. Протеины в свою очередь состоят из маленьких химических узлов, именуемых аминокислотами, которые скреплены вместе в длинной цепи. У аминокислот в составе протеинов очень сложная архитектура. В природе для строительства таких белковых цепей используется 20 различных аминокислот. Существует как минимум 30 тысяч отдельных белков, каждый из которых создан из различных комбинаций одних и тех же аминокислот. Они выстаиваются как буквы в слова, в цепи, состоящие из сотни блоков. Если аминокислоты расположены в правильной последовательности, тогда цепь складывается в нужный протеин. Протеины выстраиваются из аминокислот так, что аминокислоты соединяются друг с другом в архитектурном порядке, запрограммированном заранее в этих аминокислотах. Они складываются в определенную структуру, которая имеет определенное предназначение. Все протеины имеют объемную форму, основанную на расположении аминокислот в цепи. Это расположение очень важно, ибо, если аминокислоты расположены не верно, получается бесполезная цепь и вместо того, чтобы сложиться в протеин, она будет уничтожена в клетке. Протеины подобно языку или компьютерному коду очень специфичны, функционирование целой системы зависит от точного расположения индивидуальных частей.
Аминокислоты выстраиваются в точном порядке, образуя индивидуальные формы и разнообразные функции протеинов. Протеин собирается при помощи генетических инструкций. Цепи аминокислот не формируются непосредственно за счет сил притяжения между аминокислотами. Другая большая молекула в клетке хранит информацию о последовательности аминокислот в протеинах, она называется ДНК. Инструкции для сборки аминокислот в протеины передаются в виде последовательности химических элементов, расположенных вдоль спирали ДНК. Этот химический код называется "язык жизни". Это самая сложная и плотно упакованная структура информации в известной нам Вселенной.
