Хороший вопрос. Ответ также добавил в пост.
Estimated - оценочный. То есть не точный, это раз.
И два, он плавно идет в сторону текущего курса.

Например, у тебя старый курс и 5 твоих стимов оцениваются в 16.5 доллара (грубо). Текущая рыночная цена STEEM(p) $ 4.14 - взято отсель: http://coinmarketcap.com/currencies/views/all/
Таким образом в ближайшие сутки, у тебя в значении Estimated будет примерно 22 долларов. Вопрос времени.