Я пробовала очень много разных рецептов варки раков.
Но, в итоге, самым лучшим рецептом оказался самый простой, которым я и хочу поделиться
Ингредиенты
- собственно раки
- соль. Я рекомендую 2 столовые ложки на 1 литр воды. Пересолить раков трудно, но недосолить гораздо хуже.
- семена укропа. 1 столовая ложка на 1 литр.
Далее все просто. ставим воду, ждем пока закипит, солим, кладем семена укропа
и через пару минут закладываем раков.
Довели до кипения и выключаем.
И вот тут главный момент. Раки должны постоять хотя бы часик, тогда они успеют пропитаться рассолом и будут гораздо вкуснее, чем если их скушать немедленно.
Конечно и сразу они неплохи, но мы же гурманы, мы подождем ... )))
