В последнее время одноразовая посуда вызывает всё больше критики из-за вреда, который она наносит окружающей среде. Решением этой проблемы может стать съедобная посуда.
Одноразовая посуда действительно засоряет планету – к примеру, в Тихом океане пластиковый мусор уже образовал гигантский плавучий остров, площадь которого в 2 раза больше территории Техаса, рассказывает CNBC. Власти многих американских городов всерьёз обсуждают запрет одноразовых тарелок, стаканчиков и соломинок из пластика, а предприниматели – в первую очередь, владельцы ресторанов и кейтеринговых компаний – ищут альтернативу такой посуде.
Польская компания Biotrem предлагает весьма оригинальное решение этой проблемы. Она выпускает экологически чистую одноразовую посуду и столовые приборы, которые полностью разлагаются всего за 30 дней. Но этот процесс можно ускорить, если съесть использованную посуду – в качестве основного сырья для её производства Biotrem использует пшеничные отруби и биопластик, получаемый из кукурузы или глюкозы.
По данным Biotrem, 1 килограмм отрубей за весь свой «жизненный цикл» (включая выращивание, переработку, транспортировку и утилизацию) приводит к образованию всего 1,3 килограммов углекислоты. Для сравнения, аналогичный показатель полистирола составляет 8,5 килограммов.
Конечно, цены на такую посуду пока кусаются – упаковку из 100 съедобных тарелок Biotrem продаёт за $30. Тем не менее, компания уже производит по 10 млн тарелок в год, и с ростом объёмов стоимость такой продукции неизбежно будет снижаться.
Так что уже скоро, пообедав в кафе быстрого обслуживания, можно будет закусить тарелкой и вилкой. На столе не останется в буквальном смысле ничего.