Новое исследование показало, что долгожители, в отличие от молодых людей, определяют натуральные пищевые продукты более точно, чем переработанные.
Семантическая память – это все наши знания об явлениях и событиях, с которыми мы периодически сталкиваемся по мере приобретения жизненного опыта, сообщается на сайте международного научного института Сисса в Италии. Например, наиболее точно мы узнаём ту пищу, которую употребляли чаще всего. И подтверждением тому стало исследование, в котором учёные выясняли, как люди разных возрастов узнают пищевые продукты.
Семантическая память помогает нам не только обозначить предметы, явления и события, с которыми мы уже сталкивались, но и лучше понять роль окружающей среды. Чтобы понять роль опыта в организации семантической памяти, исследователи сконцентрировали внимание на биологической значимости продуктов питания и на том, как менялось их потребление с течением времени.
В исследовании приняли участие люди трёх возрастных групп: 54-74 года, 75-91 год и 100-108 лет. Все участники прошли психолингвистические тесты, а также рассказали о своих пищевых привычках. Рацион долгожителей состоял преимущественно из натуральных продуктов – в ходе исследования они также с большей точностью определяли пищу натурального типа, чем переработанные продукты. Представители двух других групп участников продемонстрировали прямо противоположные результаты – в их рационе переработанные продукты встречались намного чаще. Это означает, что культурный контекст, многолетние привычки и опыт могут влиять на нашу семантическую память.
В отличие от эпизодической памяти, которая ухудшается со старением, семантическая память сохраняется до глубокой старости. Данное исследование показало, что ослабевание семантической памяти наступает лишь на последнем десятке лет жизни долгожителей. Понимание того, как меняется семантическая память c возрастом, особенно важно, потому что признаки её снижения могут служить индикаторами возникновения нейродегенеративных заболеваний.