Говорят, что в течение пяти лет в организме человека не остаётся ни одной молекулы, которая была до этого - всё сменяется. Поэтому, можно предположить, то все клетки, ткани, органы обновляются. Другое дело что "ошибки" которые были в клетках - остаются и добавляются новые. Таким образом, через несколько итераций возобновления клеток - ошибок накапливается так много, что организм стареет и умирает.