El metabolismo humano responde a un conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo. Estas consisten en transformar la energía de los alimentos que se ingieren en el combustible requerido para realizar todas las funciones que llevamos a cabo, desde movernos, hasta pensar o crecer.

Existe una creencia común con relación a que acelerar el metabolismo ayuda a quemar mayor número de calorías, lo cual, a su vez, estimula la pérdida de peso. Lastimosamente, existen más mitos sobre cómo acelerar el metabolismo que tácticas que de hecho funcionen, siendo incluso contraproducentes algunos de ellos. Si crees estar quemando más calorías de las que en realidad está quemando, ten cuidado, ya que podrías terminar comiendo más de lo que deberías.

Es bien sabido que se queman más calorías mediante el ejercicio, especialmente cuando se eleva el ritmo cardíaco por medio de actividades de alta exigencia física como el ciclismo o la natación, por ejemplo. Sin embargo, este proceso de quema de calorías solo dura hasta una hora después de culminado el ejercicio. Llegado ese punto, el metabolismo retoma el ritmo que mantiene cuando se está en descanso.

Si llenas tu cuerpo de calorías tras un ejercicio con base en la falsa creencia de que el proceso de quema continuará durante el resto del día, corres el riesgo de aumentar de peso. Haz ejercicio para cuidar tu salud y recupera energía mediante alimentos saludables. Que el ejercicio no te dé un pretexto para exceder el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido calórico.

Desafortunadamente, en la actualidad existe poca evidencia científica que fundamente que hacer comidas pequeñas y frecuentes a lo largo del día acelera el metabolismo. Administrar las comidas puede evitar una sensación de demasiada hambre y, en consecuencia, comer en exceso. De ser el caso, entonces es buena idea hacerlo, pero esta distribución no ocasionará un beneficio o ventaja distinta a esta.

Si bien el metabolismo es más lento que cuando se era pequeño, gran parte del aumento de peso que se da en la mediana edad es debido a que nos volvemos menos activos. Los empleos y la familia ocasionan que el ejercicio ocupe un segundo plano. No nos movemos tanto, se pierde músculo y se gana grasa.

Conforme se envejece, es importante introducir el ejercicio a nuestra rutina. Al mantenernos activos y consumir porciones más pequeñas de alimentos saludables, se evita en gran cuantía un incremento sustancial de peso.