Мед має прекрасні цілющими властивостями, але насамперед є продуктом харчування. Відомо, що споживання великої кількості солодкого призводить до серйозних проблем зі здоров'ям. У цьому плані у меду є серйозна перевага перед його молодшим суперником. Він солодший, ніж цукор через вміст фруктози. Фруктоза набагато солодша в порівнянні з сахарозою, яка містяться в цукрі. Якщо ви виберете мед, то можете обійтися меншою кількістю, приблизно на 25%.
Організм по-різному розщіплює мед і цукор. Цукор з меду
розщіплюється в організмі набагато довше, ніж зі звичайного цукру, адже фруктоза затримується в печінці, де перетворюється в субстанцію, схожу на глюкозу, а потім вже надходить з кров'ю в клітини. Цей процес займає досить довгий час і це добре, тому що енергії в такому випадку теж вистачає надовше і це дуже корисно для тих, хто бажає скинути вагу.
Мед використовується спортсменами, які відпрацьовують витривалість. Здатність меду відновлювати енергію відома вже давно. 40 років тому відомий спортсмен взяв її на озброєння. У 1978 році 36-річний Мохаммед Алі повернувся на ринг і переміг свого суперника Леона Сфінкса, який був на 14 років молодший за нього. Він не залишив йому жодних шансів. Мохаммед Алі споживав спеціальну настоянку на основі меду, апельсинового соку і прополісу. Алі витримав бій зі Сфінксом і став єдиною людиною в світі, хто три рази поспіль став чемпіоном в суперважкій вазі.