É altamente medicinal e nutritivo e é facilmente preparado de centenas de maneiras diferentes. É incrivelmente seguro - afinal, é um alimento tradicional. Tanto as folhas imaturas quanto os cálices são comestíveis.
As folhas jovens e azedas podem ser comidas cruas ou cozidas, e são um alimento popular em muitas cozinhas tropicais, especialmente no sul da Índia e na Birmânia. Eles são ricos em fibras solúveis - como quiabo e aveia - e, portanto, são úteis para apoiar a flora intestinal saudável e reduzir o excesso de colesterol.
O sabor do cálice suculento é frequentemente comparado ao ruibarbo ou amora. Pode ser consumido cru ou cozido. Seu sabor azedo, associado ao seu conteúdo natural de pectina, se presta rapidamente a compotas, tortas, molhos e chutneys.
Infundido em mel, o hibisco é uma delícia adorável de cor granada e, durante o verão em nossa casa, o mel de hibisco é um ingrediente comum nos coquetéis de jardim.
Ao consumir qualquer remédio fitoterápicos e necessário consultar seu médico para possíveis contra-indicações e precauções de medicamentos antes de ingerir.
Certifique-se de sua identificação botânica antes do uso de qualquer planta ou cogumelo. Por favor, use apenas esta espécie de hibisco (Hibiscus sabdariffa), pois outras espécies não são necessariamente comestíveis e definitivamente não são usadas da mesma maneira. (É por isso que a identificação e o entendimento adequados dos nomes científicos são importantes se você deseja colher seu próprio medicamento)!