Los plásticos sintéticos utilizados como empaques para la protección de productos, con el fin de contenerlos y envolverlos, ofrecen buena protección pero tienen como desventaja que están compuestos de varias capas de difícil degradación orgánica y su uso masivo está causando problemas ambientales [1] puesto que son no biodegradables; además, existe una demanda mundial por este tipo de materiales que en 2015 superó las 300 millones de toneladas [4].
The synthetic plastics used as packaging for the protection of products, in order to contain and wrap them, offer good protection but have the disadvantage that they are composed of several layers of difficult organic degradation and their massive use is causing environmental problems [1] since they are not biodegradable; In addition, there is a worldwide demand for this type of materials that in 2015 exceeded 300 million tons [4].
Los residuos de las actividades agroindustriales también tienen efectos perjudiciales para el medio ambiente, por la descarga de estos en cuerpos de agua y suelo; la emisión de gases por la quema de algunos residuos; la producción de malos olores por su putrefacción, etc. [5].
Waste from agro-industrial activities also has detrimental effects on the environment, due to the discharge of these into bodies of water and soil; the emission of gases from the burning of some waste; the production of bad odors due to its rot, etc. [5].
Existen estudios que han demostrado que algunos hongos son una alternativa para la utilización de desechos ricos en lignocelulosa (p.e. caña de azúcar) que pueden servir como sustrato para su desarrollo, tal es el caso de Pleurotus ostreatus [6].
There are studies that have shown that some fungi are an alternative for the use of wastes rich in lignocellulose (e.g. sugarcane) that can serve as a substrate for their development, such is the case of Pleurotus ostreatus [6].
Micelio de Pleurotus ostreatus (*Pleurotus ostreatus micelium)
El bagazo de caña de azúcar en Venezuela, es uno de los residuos agrícolas más abundantes (producción anual estimada 600.000 ton/a) [3] y en el estado Táchira existe una superficie de caña de azúcar de 2444,8 ha [2]. Por esta razón, fue planteado el desarrollo de un material ecológico con propiedades para embalaje construido con micelio del hongo P. ostreatus y residuos orgánicos agroindustriales generados en el estado Táchira.
Sugarcane bagasse in Venezuela is one of the most abundant agricultural residues (estimated annual production 600,000 tons / year) [3] and in the state of Táchira there is an area of sugarcane of 2444.8 ha [2]. For this reason, the development of an ecological material with properties for packaging built with mycelium of the fungus P. ostreatus and agroindustrial organic waste generated in the state of Táchira was raised.
Metodología (*Methodology)
Se cultivaron fragmentos del hongo Pleurotus ostreatus.
*Fragments of the fungi Pleurotus ostreatus were grown.
Las esporas del hongo se propagaron sobre semillas de sorgo (Shorghum bicolor), se prepararon varios tratamientos con diferentes mezclas de residuos agroindustriales en bolsas plásticas.
The spores of the fungus spread on sorghum seeds (Shorghum bicolor), several treatments were prepared with different mixtures of agroindustrial waste in plastic bags.
Se colocaron en moldes de aluminio, se incubaron durante varios días y luego se secaron en estufa.
They were placed in aluminum molds, incubated for several days and then dried in an oven.
Finalmente se evaluaron las características del material ecológico obtenido con cada tratamiento (densidad del material, resistencia a la flexión, resistencia a la compresión, inflamabilidad y absorción de agua). Se seleccionaron las mezclas que dieron mejores resultados en cuanto a crecimiento del hongo, y se repitió el procesamiento.
Finally, the characteristics of the ecological material obtained with each treatment (material density, flexural strength, compressive strength, flammability and water absorption) were evaluated. The mixtures that gave the best results regarding fungus growth were selected, and the processing was repeated.
Primera fase de trabajo (First phase of work)
Culminada la segunda fase del trabajo se llegó a la conclusión que el material que mostró mejores condiciones para ser utilizado para embalaje fue el elaborado con base en bagazo de caña, pudiendo ser utilizado para fines de embalaje, así como también en obras de construcción como encofrado perdido para alivianar las estructuras.
Once the second phase of the work was completed, it was concluded that the material that showed the best conditions to be used for packaging was the one made with cane bagasse, which could be used for packing purposes, as well as in construction works such as formwork lost to relieve structures.
Segunda fase de trabajo (Second phase of work)
Referencias (References)
- Cruz, M; Martínez, T y López, M (2013). Biopolímeros y su integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de alimentos. Temas de Selección de Ingeniería de Alimentos, 42–52. Retrieved from http://web.udlap.mx/tsia/files/2014/12/TSIA-72-Cruz-Morfin-et-al-2013.pdf
- Ministerio de Agricultura y Tierras (2004) Inventario de centrales panaleros (trapiches). Táchira
- Ministerio de Producción y Comercio (2001) Estadísticas Agrícolas, Caracas, Venezuela.
- Navia,P y Villada, S. (2013). revista Bio_Vol 11 No2 28_04_14.pdf. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 11(2), 173–180.
- Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (1997). La Agroindustria y el desarrollo económico.
- Rivera, R; Augusto, C. y Velasco, S. (2013) Evaluación de residuos agrícolas como sustrato para la producción de Pleurotus ostreatus. Scientific Electronic Library Oline [Revista en línea] n.37 Disponible: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1909-24742013000200008&lang=en [Consulta: 2016, Julio 11].
Para ver el artículo completo sígueme en (*To see the full article follow me on): http://researchgate.net/publication/328412004_Material_ecologico_con_fines_de_embalaje_a_partir_del_hongo_Pleurotus_ostreatus_y_residuos_organicos_agroindustriales