Selamat siang sahabat Steemit , aku mau share ni Tetang pembuatan ondel-ondel, orang Aceh bilang ini boh Rom-rom, ondel-ondel ini rasanya enak banget di dalam nya terdapat gula aren yg meleleh , dan di luarnya itu di lapisi dengan parutan kelapa. Selera banget dah pokoknya... Nah, sekarang kita bahas bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Ada pun bahan-bahannya itu :
- tepung ketan 250 gr
- tepung beras 50 gr
- garam yang halus secukupnya
- pewarna kue ( warnanya sesuai yang diinginkan , tpi aku pakek warna hijau)
- kelapa yang di parut ( pilih kelapanya yg muda)
-gula aren (di parut/ diiris) - air hangat
-daun pandan 2 lembar
Nah, setelah bahan-bahannya terkumpul , sekarang kita bahas cara pembuatannya :
-untuk pembuatan kelapanya dulu ya , pertama masukkan kelapa kedalam kuali ,terus msukkan daun pandan dan masukkan sedikit garam halus, setelah itu hidupkan kompor lalu masak dan aduk sebentar 1 menit.
Lanjut ke pembuatan adonan ya
- pertama membuat adonanya, siapkankan wadah, lalu masukkan tepung ketan dan tepung beras kedalam wadah
- masukkan garam halus secukupnya
-msukkan pewarna kue secukupnya sesuai yg diinginkan - masukkan air hangat secukup
-setelah itu adauk hingga rata dan tepungnya sudah bisa di bulatkan (tidak lengket lagi) seperti adonan yangg di atas - setelah itu siapkan gula aren yang telah di parut/diiris
- dan bulatkan tepung kira2 bisa di genggam tangan ( jangan terlalu kecil atau terlalu besar juga ya )
Lalu tekan tengahnya untuk memasukkan inti (gula aren tersebut secukupnya)
-setelah itu bulatkan kembali
-lalu panaskan air, setelah mendidih masukan adonan yang telah di bentuk tersebut ke dalam air yang telah mendidih tunggu sampai kue tersebut mengapung ke atas lalu angkat pakai saringan , tiriskan. Sebentar
-lalu masukkan ke dalam kelapa yang telah di kukus stelah itu , kue ondel-ondel ,boh Rom-rom siap di sajikan .