Assalam'mualaikum sobat steemit semuanya, nah pada kali ini saya mau memperkenalkan kuliner khas Aceh Utara, kuliner yang satu ini berbeda dengan yang lain, yaitu rujak nibong, atau bisa kita katakan rujak colek khas daerah nibong aceh utara, rujak nibong berbeda dengan rujak lainya, dari bumbu rujak atau buah-buahannya pun berbeda, di rujak nibong ada 3 macam rujak yang paling di sukai oleh masyarakat.
yang pertama ada rujak biasa atau rujak yang langsung di campur dengan bumbu,rujak ini di iris-iris kecil dan di campur dengan beberapa buah lainnya, untuk buah rujak ini hanya memakai beberapa buah saja, yaitu mangga,jambu,kedondong,pepaya dll buah nya semua harus mengkal atau mentah,nah untuk bumbunya yaitu manisan,pisang mentah atau muda,dan dll lalu di cobek hingga halus dan di campur kacang goreng lalu bumbu tersebut di campur dengan buah yang sudah di iris tadi,nah jadi lah rujak biasa.
yang kedua ada rujak colek,rujak ini bedan dengan rujak biasa,buah-buahannya semua mengkal atau masak,contoh melon,semangka,apple,dll buah mahal semua deh,buah tersebut di potong-potong,lalu bumbu nya sama dengan rujak biasa,namun rujak ini tidak langsung di campur dengan bumbunya,tetapi konsumen lh yg mencampur sendiri sesuai dengan selera atau di colek.
yang ketiga ada rujak manis,rujak ini di minum,buah-buahannya di iris-iris kecil,buah gersebut mekal semua tau masak,contohnya saoh,mangga,pepaya dll,rujak ini di campur dengan iar hangat dan di beri gula agar lebih manis,dan di diamkan beberapa menit agar buah,gula dan air tersebut menyatu rasanya.
nah rujak nibong sudah di kenal sampai daerah lain tidak hanya aceh utara saja,setiap hari pembeli selalu ramai,tempatnya pun nyaman dan enak,suasana pedesaan deh,udaranya pun masi segar sehingga kita menikmatinya dengan nikmat,nah tunggu apa lagi ne,yok segera sobat semua mencoba nya.
