Es temporada de pulpo en mi pueblo, ayer fuí al mercado y compre una bolsita donde ya vienen sancochados y a precio muy solidario, cuando llegue a casa de inmediato me puse a preparar una ensalada para disfrutar en familia.
250 gramos de pulpo
1 zanahoria mediana
400 gramos de papa
1 remita de cilantro
4 hojas de lechuga
3 cucharadas de mayonesa casera
Sal y pimienta negra al gusto
¡Servir y disfrutar!😊
❀¡Gracias por visitar mi blog, que tengan un gran día!❀
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PowerPoint y PhotoScape
Ingredientes para 4 personas:
1 zanahoria mediana
400 gramos de papa
1 remita de cilantro
4 hojas de lechuga
3 cucharadas de mayonesa casera
Sal y pimienta negra al gusto
Paso a paso:
❀Luego de lavar las papas y la zanahoria, las cocinamos al vapor con su piel por aproximadamente 20 minutos, de esta manera conservaran mejor sus nutrientes y sabor.
❀Cuando estén a temperatura ambiente, le quitamos la piel y las cortamos en cuadritos.
❀Cortamos bien pequeñito el pulpo, para que en cada bocado se sienta su sabor.
❀ Lavamos y desinfectamos con unas góticas de limón el cilantro y lo cortamos, le dará a la ensalada un rico aroma y sabor, te aseguro que será un toque muy especial.
❀En un bol colocamos la zanahoria, la papa, el pulpo y el cilantro y aderezamos con la mayonesa casera, sal y pimienta negra recién molida, y así ya estará lista para servirla en una cama de lechuga que le aportará un toque de frescura.
❀Tips:
Esta ensalada la puedes servir como plato de entrada, utilizarla para rellenar tartaletas y por supuesto también las arepas.